Alimentos más Saludables

Noticias y actualizaciones

Noticia

Innovadora investigación en frutales sin insecticidas contaminantes

La investigación ha sido la base de muchas innovaciones y desarrollos tecnológicos, y Chile es parte de ella. Portalfruticola.com conversó con la profesora titular de la Facultad de Agronomía y Sistemas Naturales de la Pontificia Universidad Católica de Chile (PUC), Tania Zaviezo, quien se encuentra trabajando en una innovadora investigación en frutales.

08-abr-2025

Noticia

Primer aceite de palta producido en República Dominicana

Vimos una oportunidad para crear un producto con valor a partir de aguacate descartado por su apariencia.

12-mar-2025

Noticia

La goma natural y la tecnología de luz prolongan la vida útil de las frutas y hortalizas

Estudios de la Universidad de Queensland han explorado el uso de la goma natural de la savia de los árboles y la luz para prolongar la vida útil de frutas y verduras frescas, con el objetivo de combatir el desperdicio de alimentos.

03-mar-2025

Noticia

La cáscara de palta, un recurso con potencial terapéutico y antimicrobiano

Es llamado "oro verde", los beneficios que la cáscara de palta podría tener propiedades contra el envejecimiento y la inflamación, es una de las frutas más valoradas en el mundo por su sabor y alto contenido nutricional.

10-feb-2025

Noticia

Ecuador: "No es un adorno, es un superalimento con beneficios reales para la salud"

Las frutas andinas como la gulupa, cultivada en altitudes superiores a los 2.500 metros, han pasado de ser un adorno exótico a un alimento funcional con demanda en Estados Unidos y Europa.

03-feb-2025

Noticia

India: Un recubrimiento comestible de piel de cebolla que aumenta la frescura y reduce el uso de plástico

En el ámbito de los cultivos de invernadero de alta tecnología, mantener la frescura y seguridad de los productos cosechados sigue siendo un reto formidable.

25-ene-2025

Imagen por omisión de OPIA

Proyecto

Marketing de impacto para subproductos con Hongos adaptógenos

Generar estrategias de difusión y marketing, sostenibles y ecológicas, para posicionar a Mykósfera a nivel regional y nacional, facilitando el acceso a quienes buscan beneficios alimenticios y bienestar a través del mundo fungi.

23-oct-2024

Imagen por omisión de OPIA

Proyecto

Desarrollo de alimentos funcionales en base a hongos

Desarrollar nuevos productos estandarizados de alto valor nutricional en formato de batido proteico instantáneo y barra proteica, en base a plantas y hongos, con propiedades funcionales. Valorizando desechos de la industria agrícola y forestal.

01-dic-2024

AñoTituloEspecieEjecutorFinanciamiento
1996Domesticación de Especies Nativas Ornamentales de Potencial Uso IndustrialMatico - Maqui (Bosque nativo) - Ciruelillo: Notro - Espino - Guindo santo - PeumoUniversidad de TalcaFIA
1998Investigación y desarrollo de dos nuevos medicamentos naturales sin efectos secundarios o contraindicacioness/i especie (General para Subsector Plantas Medicinales, aromaticas y especias)Homeopatía Alemana KNOP Ltda.FONTEC
1999Desarrollo de quesos fundidos en bloque y untables reducidos en colesterol y materia grasa.Bovino para lecheSociedad Agrícola La Isla Ltda.FONTEC
1999Estudios de Cultivo de algunas Especies Medicinales Nativas de ChilePerejil - Bailahuén - Matico - Canelo - PeumoUniversidad de TalcaFIA
2000Desarrollo de un proceso para la producción de un extracto de micelio de lentinula edodes a ser usado con fines medicinalesShiitakeFinn Vita S.A.FONTEC
2001Producción de Compuestos Aleloquímicos en Plantas Chilenas Cultivadas In VitroBoldo - Canelo - Patagua - Pintoa - PlucheaUniversidad de Santiago de ChileBID
2002Investigaciones etnofarmacológicas de 21 plantas medicinales nativas usadas por los mapuches, sur de ChileGeneral para rubro Plantas medicinales, aromaticas y especias FIA
2002Desarrollo de productos con alto contenido de principios activos funcionales a partir de leche bovina y sus derivadosBovino para lecheUniversidad Católica de TemucoFONDEF
2003Antioxidantes en Berries Chilenos: Su Investigación como una Estrategia Dirigida a ampliar su ExportaciónMora (Berries) - Arándano: Blueberry - FrambuesaUniversidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA)FIA
2003Formulación y desarrollo de alimentos funcionales y de regímenes especialess/i especie (General para Subsector Agrícola) FONTEC
2003Desarrollo de premixes de nutrientes de procedencia natural que permitan la conversión de salmónidos en alimentos funcionales, para proteger la salud del hombre moderno.SalmónUniversidad de Santiago de ChileFONDEF
2003SaponinasQuillay FDI
2003Visita a Centros Tecnológicos y Productivos de Italia y EslovaniaAbeja: Abeja de mielJPM Exportaciones Ltda.FIA
2004Extracción y Evaluación de Antioxidantes de Plantas en Cultivos/i especie (General para Subsector Agrícola) FIA
2004Capacidad antioxidante de concentrados de berries chilenos de relevancia comercialGeneral para rubro BerriesPontificia Universidad Católica de ChileFondo COPEC UC
2004Determinación y caracterización de la calidad nutricional de la carne ovina, de la XII Región, como estrategia de diferenciación en el mercado exportadorOvino para carneINIA Instituto de Investigaciones AgropecuariasSubsecretaría Agricultura
2004Tercer Simposio Internacional sobre Investigación en Mejoramiento Genético en Plantas Medicinales y Aromáticas y II Simposio Latinoamericano en Producción de Plantas Medicinales, Aromáticas y CondimentosGeneral para rubro Plantas medicinales, aromaticas y especias FIA
2004Mejoramiento de la calidad de la carne de pollo, por incorporación de antioxidantes durante el procesamientoPolloPontificia Universidad Católica de ChileFondo COPEC UC
2004Cosecha y desarrollo de productos a partir de propóleosAbeja: Abeja de miel FIA
2004Estudio de prefactibilidad para la producción de ácido láctico, sus sales y derivados, a partir de pomaza de manzanaManzano FONTEC
2005First International Berry Health Benefits SymposiumGeneral para rubro Berries FIA
2005Asistencia a la Feria Internacional de Alimentos y Bebidas, ANUGAGeneral para rubro General para Subsector Frutales Hoja Caduca - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Persistente - General para rubro General para Subsector Frutales Menores - General para rubro General para Subsector Frutales Tropicales y Subtropicales - General para rubro General para Subsector Frutales de Nuez - General para rubro General para Subsector Hortalizas y Tubérculos - General para rubro General para Subsector Otros Frutales - Bovino para carne FIA
2005Golden Berry en mousse con probióticos para mercado internacionalGolden berry FONTEC
2005Formulación de extractos de frutilla silvestre chilenaFrutillaUniversidad de ChileFondo COPEC UC
2005Incorporación y difusión de la información reciente de los potenciales beneficios de los berries a la salud de la poblaciónGeneral para rubro Berries FIA
2005Beca para participar y presentar un trabajo científico en el 53rd Annual Congress of the Society for Medicinal Plant Research (Gesellschaft fur Arznecplanzenforschun-GA)Bailahuén - General para rubro Plantas medicinales, aromaticas y especias FIA
2005International Congress and 53rd Annual Meeting of the Society for Medicinal Plant Research (Gesellschaft fur Arzneiplanzenforschung-GA)Bailahuén - General para rubro Plantas medicinales, aromaticas y especias FIA
2005Obtención de un aceite concentrado de Omega 3 de origen marino, mediante proceso enzimático altamente rentable para uso de la industria de alimentosMerluza australCaltex S.A.FONTEC
2005Desarrollo del Producto Cordero como Alimento Funcional para el Mercado Nacional y de Exportación, utilizando un Subproducto de la Industria Aceitera OlivícolaOvino para carnePontificia Universidad Católica de ChileFIA
2005Evaluación Técnica y Económica de Productos Agroindustriales Ricos en Antioxidantes en base a Berries Nativos (Aristotelia chilensis, Ugni molinae y Fragaria chiloensis)Frutilla - Murta: Murtilla - Maqui (Bosque nativo)Universidad de Chile, Facultad de Ciencias AgronómicasFIA
2005Encuentro sobre Plantas Medicinales y Aromáticas de la Primera Región de Tarapacás/i especie (Rubro Plantas medicinales, aromáticas y especias) FIA
2005Factibilidad técnico-económica y comercial del desarrollo de productos derivados de carne y grasa de chinchilla, como complemento al negocio de producción de pielChinchillaPontificia Universidad Católica de ChileFIA
2005Encuentro sobre Plantas Medicinales y Aromáticas de la Primera Región de Tarapacas/i especie (Rubro Plantas medicinales, aromáticas y especias) FIA
2005Pan enriquecidos en ácidos grasos W-3TrigoPanificadora Reina del Pacífico Ltda.FONTEC
2005Asistencia a la Feria Internacional de alimentos y Bebidas, ANUGAGeneral para rubro General para Subsector Frutales Hoja Caduca - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Persistente - General para rubro General para Subsector Frutales Menores - General para rubro General para Subsector Frutales Tropicales y Subtropicales - General para rubro General para Subsector Frutales de Nuez - General para rubro General para Subsector Hortalizas y Tubérculos - General para rubro General para Subsector Otros Frutales - Bovino para carne FIA
2005Desarrollo de Queule como Alternativa Frutal Sostenible para Pequeños Agricultores del Secano Costero de la Región del MauleQueuleUniversidad Católica del MauleFIA
2005Evaluación del Uso de Sanddorn como Fuente de Pigmento Natural y Nutracéutico para Salmones y su Desarrollo a Escala ComercialSanddornSociedad Agrícola Radales Ltda.FIA
2005Estudios biológicos y de mercado para producir nori chilenoLechuga de marPontificia Universidad Católica de ChileFondo COPEC UC
2006Producción industrial de snacks de vegetales con bajo contenido de aceite mediante fritura a vacíoGeneral para rubro General para Subsector AgrícolaPontificia Universidad Católica de ChileFondo COPEC UC
2006FAPRONATURA 2006: Primer Simposio de Farmacología de Productos Naturaless/i especie (General para Subsector Agrícola) FIC Nacional
2006Consultoría en la utilización de praderas para la obtención de carne ovina y bovina de calidad funcionals/i especie (General para Subsector Praderas y Forrajes) - Bovino para carne - Ovino para carne FIC Nacional
2006Curso Alimentos Funcionales y Pasantía en Calidad Canal y Carne de RumiantesBovino para carne FIC Nacional
2006Ugni molinae turcz. como fuente de compuestos bioactivos aplicables a la industria de alimentos: determinación de su potencialMurta: MurtillaUniversidad de la FronteraFONDECYT
2006FAPRONATURA 2006: Primer Simposio de Farmacología de Productos Naturaless/i especie (General para Subsector Agrícola) FIC Nacional
2006Miel de abeja de Palma Chilena (Jubaeachilensis): una nueva oportunidad de negocios que conjuga la conservación de la biodiversidad de ChileÑirre - Abeja: Abeja de mielFundación para la Recuperación y Fomento de la Palma Chilena (FURPACH)Fondo COPEC UC
2006Seminario Estilos de Vida Saludable. Consultoría Experiencia Europea en Normativa de Alimentos Funcionales y Soluciones de la Industria de AlimentosGeneral para rubro Cereales - Trigo - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Caduca - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Persistente - General para rubro General para Subsector Frutales Menores - General para rubro General para Subsector Frutales Tropicales y Subtropicales - General para rubro General para Subsector Frutales de Nuez - General para rubro General para Subsector Otros Frutales FIA
2006Caracterización y Estandarización de Calidad de Carne de Ternero Andes Sur como Alimento Funcional Exportable Producido por la Agricultura Familiar Campesina de la Séptima RegiónBovino para carneCarnes Andes Sur S.A.FIA
2006Consultoría en la utilización de praderas para la obtención de carne ovina y bovina de calidad funcionals/i especie (General para Subsector Praderas y Forrajes) - Bovino para carne - Ovino para carne FIC Nacional
2006Seminario Estilos de Vida SaludableGeneral para rubro Cereales - Trigo - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Caduca - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Persistente - General para rubro General para Subsector Frutales Menores - General para rubro General para Subsector Frutales Tropicales y Subtropicales - General para rubro General para Subsector Frutales de Nuez - General para rubro General para Subsector Otros FrutalesGranotec Chile S.A.FIA
2006Desarrollo de aditivos antioxidantes en base a quillay y uva para el mejoramiento de la calidad de las carnes: análisis comparativo en carne de pollo y salmón y extensión a línea de productos procesadosVid de mesa - Salmón - Pluchea - PolloPontificia Universidad Católica de ChileFondo COPEC UC
2006Primer Congreso Iberoamericano de Fitoterapia Contribuciones de la Flora Regional a la Medicina ActualBailahuén - Matico FIA
2006Primer Congreso Iberoamericano de Fitoterapia Contribuciones de la Flora Regional a la Medicina ActualBailahuén - Matico FIA
2007Nutraomega-3, Aceite Esencial Rico en Omega-3 , Dha, para la Nutrición de Bebes y NiñosSalmón INNOVA_CHILE
2007Estudio- Miel de abeja chilena, endulzante natural y saludableAbeja: Abeja de mielComercial Epullen Ltda.FIA
2007Recubrimientos Comestibles. Tecnologías para Potenciar el Mercado de Productos Hortofrutícolas Frescos Cortados y Frutas de ExportaciónGeneral para rubro Carozos - General para rubro Berries INNOVA_CHILE
2007Cremas de Avestruz Africana y Ñandú PatagónicoAvestruz - Ñandú INNOVA_CHILE
2007Embutidos de Algass/i especie (Rubro Microalgas marinas) INNOVA_CHILE
2007Golden Berry en Mousse con ProbióticosGolden berry INNOVA_CHILE
2007Formulación - Miel de abeja chilena, endulzante natural y saludableAbeja: Abeja de mielComercial Epullen Ltda.FIA
2007Omegadeserts/i especie (Rubro Microalgas marinas) INNOVA_CHILE
2007Obtención de un concentrado de ácido Gama-Linolénico a partir de aceite de borrajaBorrajaUniversidad Católica de ValparaísoFondo COPEC UC
2007Desarrollo de Productos Funcionales y Gourmet de Carne de Krill AntárticoGeneral para rubro General para Subsector Peces (agua de mar) INNOVA_CHILE
2007Generación de Insumos Funcionales en Base a Cepas Probióticas Locales y Polifenoles de Berries para la Elaboración de Alimentos SaludablesGeneral para rubro BerriesUniversidad de ChileINNOVA_CHILE
2007Introducción Al Mercado Nacional de Productos para Celiacos - ProexaArroz INNOVA_CHILE
2007Modelo de Gestión Territorial para el Desarrollo de una Agroindustria de Productos Naturales Andinos Orgánicos: Quinoa y sus Derivados: Plantas Medicinales, Aromáticas y CondimentariasQuinoa - s/i especie (Rubro Plantas medicinales, aromáticas y especias) FIA
2007Diseño, producción y evaluación de jugos de uvas con propiedades funcionales que contribuyan a la promoción de la salud de la poblaciónGeneral para rubro Viñas y VidesUniversidad de ValparaísoFONDEF
2007Evaluación del Potencial Farmacéutico, Nutracéutico y Agroquímico de los Recursos Naturales en Zonas Áridas del Norte de ChileQuinoa - s/i especie (Rubro Plantas medicinales, aromáticas y especias) FIA
2007Miel de abeja chilena, endulzante natural y saludableAbeja: Abeja de mielComercial Epullen Ltda.FIA
2007Extractos de Miel y Diversificación de Mieles Chilenas con Actividad Biológica Contra Microorganismos PatógenosAbeja: Abeja de miel INNOVA_CHILE
2007Producción y Comercialización de Embutidos Utilizando Como Materia Prima la Jibia Enriquecida con Omega 3s/i especie (Otros Moluscos marinos) INNOVA_CHILE
2007Elaboración de Insumos para Embutidos, Preparados a Base de Un Mix de Hongos Comestibles DeshidratadosHongo ostra - Hongo rosado: Hongo lactarioSociedad Los Coigues Ltda.INNOVA_CHILE
2007Nutrics Powders. Elaboración de Insumos Funcionales Ricos en Antioxidantes a Partir de Descartes Agroindustiales de Frutas, Hortalizas y Otross/i especie (General para Subsector Agrícola) INNOVA_CHILE
2007Introducción Comercial de la primera Salchicha de SalmónSalmón INNOVA_CHILE
2008Asistencia a Congreso Internacional de Semillas de ISF y recorrido por diversos Centros de Investigación en EuropaTrigo - s/i especie (General para Subsector Cultivos y Cereales) - QuinoaVon Baer von Lochow, ErikFIA
2008Producción de Mieles Diferenciadas en la Región de CoquimboAbeja: Abeja de mielINFOR Instituto Forestal INNOVA_CHILE
2008Study to obtain Oils Enriched with Phytosterols from Rapeseed Cake (Brassica Napus), by using Fractionation with Supercritical Co2, and its use as Antioxidant Food Additive for Commercial Vegetable OilRapsUniversidad de la Frontera, Facultad de Ingeniería, Ciencias y Administración, Depto. de Ingeniería QuímicaFONDECYT
2008Base de Datos de Contenido y Actividad Antioxidante en Frutas: un Sistema de Sustentación de las Exportaciones y de Promoción de su ConsumoGeneral para rubro General para Subsector Frutales Hoja Caduca - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Persistente - General para rubro General para Subsector Frutales Menores - General para rubro General para Subsector Frutales Tropicales y Subtropicales - General para rubro General para Subsector Frutales de Nuez - General para rubro General para Subsector Otros FrutalesUniversidad de ChileINNOVA_CHILE
2008Enhancement of the Nutritional Quality of Blueberries Through the use of Horticultural Practices That Increase Phenolic Antioxidant Biosynthesis. Effect on Phenolic Composition, Antioxidant Activity and Expression of Biosynthetic GenesArándano: BlueberryUniversidad Católica del Maule, Facultad de Ciencias Agrarias y ForestalesFONDECYT
2008Bioprospección de productos Naturales en extractos de Polen Apícola como aditivos funcionales para el Cluster Agroalimentario ChilenoAbeja: Abeja de mielPontificia Universidad Católica de Chile, Facultad de Agronomía e Ingeniería ForestalFONDEF
2008Desarrollo y Elaboración de Alimentos Funcionales en Base a Frutos de Granado Cultivados en las Zonas Áridas y SemiáridasGranadoUniversidad de ChileINNOVA_CHILE
2008Difusión de los resultados del proyecto "Desarrollo del cultivo del hongo silvestre Gargal (Grifola gargal) y sus alternativas de procesamiento comercial (FIA-PI-C-2004-1-A-0018) en el 6th International Conference on Mushroom Biology and Mushroom ProductsGargal FIC Nacional
2008Diferenciación de leche y queso de oveja alimentadas en sistemas naturales y con suplementos para su clasificación como funcional, para el mercado nacional y de exportación: prototipo en tres regiones de ChileOvino para lechePontificia Universidad Católica de ChileFIA
2008Asistencia a Segundo Forum Internacional Apimédica & Apiquality 2008Abeja: Abeja de miel FIC Nacional
2008Desarrollo y Validación de Nuevos Productos Derivados de Plantas Chilenas para la Industria de FitofármacosLúcumo - Maqui (Berries) INNOVA_CHILE
2008Amaranto Business TradeAmarantoAmaranto Business Trade S.A.INNOVA_CHILE
2008Elaboración de alimentos funcionales a base de Quinua, Muxsa QuinuaQuinoa INNOVA_CHILE
2008Producción y Comercialización de un Alimento Funcional: Yogurt Foshu de Leche de Cabra, Adicionado de Mermelada de FrutasCaprino para leche INNOVA_CHILE
2008Producción y Comercialización de Barras de Fruta Deshidratada, Listas para Consumir Como Snack, 100% Naturales y sin Aditivos.General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Caduca - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Persistente - General para rubro General para Subsector Frutales Menores - General para rubro General para Subsector Frutales Tropicales y Subtropicales - General para rubro General para Subsector Frutales de Nuez - General para rubro General para Subsector Otros Frutales INNOVA_CHILE
2008Planta productora del hongo Ostra ReyHongo Ostra Rey INNOVA_CHILE
2008Pro Eden, Cecinas Elaborados con Productos NaturalesCerdo comercial: Gordos INNOVA_CHILE
2008Nuevo alimento funcional: Atributos para el control de enfermedades crónicas de un extracto de bayas (berries) chilenas, formulado a partir del proyecto Copec-UC 007General para rubro BerriesPontificia Universidad Católica de ChileFondo COPEC UC
2008Effect of Light Upon Gene Expression and Carotenoid Biosynthesis in D. Carota LZanahoriaUniversidad de Chile, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Depto. de Bioquímica y Biología MolecularFONDECYT
2008Producción de carvacrol y thymol en levaduras. Antisépticos terpénicos de origen vegetal con aplicaciones en la industria de alimentosTomilloPontificia Universidad Católica de ChileFondo COPEC UC
2008Consultoría Experta para Prospectar la Factibilidad de un Programa de Apiterapia aplicado al Sistema Nacional de Salud en ChileAbeja: Abeja de mielAsociación Gremial de Apiterapeutas de ChileFIA
2008Factores Ambientales del Sur de Chile que Regulan el Crecimiento y Calidad de (Vaccinium Corymbosum L.): efecto de la Acidez del Suelo y la Radiación U-B sobre la Capacidad Fotosintética y Antioxidante de Arándano AltoArándano: BlueberryUniversidad de la FronteraFONDECYT
2008Flaxseed: Chilean and Foreigner Varieties, Its Bioactive Properties Characterization and Uses in Food DevelopmentLino o linazaUniversidad Austral de Chile, Facultad de Ciencias Agrarias, Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL)FONDECYT
2008Optimización Biotecnológica de la producción de sustancias bioactivas provenientes de microalgas en la II Regións/i especie (Rubro Microalgas marinas)Universidad de AntofagastaINNOVA_CHILE
2008Natural Gourmet, Golosinas y Panqueques Naturales de 100% Frutas, Verduras y Lácteos.General para rubro Hortalizas de fruto - General para rubro Hortalizas de raíz - General para rubro Hortalizas de tallo - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Caduca - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Persistente - General para rubro General para Subsector Frutales Menores - General para rubro General para Subsector Frutales Tropicales y Subtropicales - General para rubro General para Subsector Frutales de Nuez - General para rubro Hortalizas de Hoja - General para rubro General para Subsector Otros Frutales - General para rubro Bovinos de leche - General para rubro Caprinos de leche - General para rubro Ovinos de leche INNOVA_CHILE
2008Ingredientes Patentables para la Industria Alimentaria con Potencial Funcional en la Prevención y Control de la Obesidad y DiabetesArroz - Amaranto - Manzano - Tuna - TomateUniversidad de ChileINNOVA_CHILE
2009Alternativas para la Industrialización de los ArándanosArándano: BlueberryUniversidad de ConcepciónINNOVA_CHILE
2009Embutidos de Calamar Rojo Enriquecido con Omega 3Jibia o calamar rojo INNOVA_CHILE
2009Introducción Al Mercado Europeo de un Suplemento Nutricional Natural Rico en Omega-3 Obtenido a Partir de Chorito Mytilus ChilensisGeneral para rubro General para Subsector Crustáceos (agua de mar)Granja Marina Chauquear Ltda.INNOVA_CHILE
2009Harinilla de Orujo de UvaVid de mesa - Vid vinífera INNOVA_CHILE
2009Optimization of extraction process, Isolation and structural determination of Phenolic Compounds obtained from Grape Pomace. Evaluation of Antibacterial and Antifungal ActivityVid viníferaUniversidad de Santiago de Chile, Facultad de Química y Biología, Depto. de BiologíaFONDECYT
2009Producción Sustentable de Microalgas Fototroficas para la Extracción de Aceite Rico en Dha, y Otros Compuestos Bioactivos para Aplicaciones Alimenticiass/i especie (Rubro Microalgas marinas)Fundación ChileINNOVA_CHILE
2009Macroalgas en conservas, como suplemento alimenticioLuga-Luga INNOVA_CHILE
2009Prospección in situ del potencial productivo y funcional de algunos frutos nativos MagallánicosMora (Berries) - GrosellaINIA Instituto de Investigaciones AgropecuariasFIC Región de Magallanes y La Antártica Chilena - Fondo Regional
2009Prospección y Búsqueda de Acuerdos con Entidades Tecnológicas de Vanguardia Mundial para Nuevos Productos Funcionales Base Cereal con Aporte Significativo en la Salud HumanaGeneral para rubro CerealesGranotec Chile S.A.INNOVA_CHILE
2009Polifenoles EstandarizadosGeneral para rubro General para Subsector Agrícola INNOVA_CHILE
2009Determination of Phenolic Composition, Antioxidant and Polyphenoloxidase Activities During Pomegranate (Punica Granatum L.) Ripening and Fruit StorageGranadoUniversidad de ChileFONDECYT
2009Enhancing the carotenoid Content of Canola (Brassica Napus) Seeds: Characterization of Phytoene Synthase (Psy) Gene Expression and Metabolic ManipulationRapsINIA Instituto de Investigaciones Agropecuarias, CRI Carillanca, IX RegiónFONDECYT
2009Application of High Hydrostatic Pressure for Stabilization of Aloe Vera Gel (Aloe Barbadensis Miller): Effect on Physicochemical, Functional Properties and Antioxidant CapacityAloe veraUniversidad de La Serena, Facultad de Ingeniería, Depto. de Ingeniería en AlimentosFONDECYT
2009Copao (Eulychnia Acida), Cactácea Endémica de Chile: Determinación de Propiedades Nutracéuticas y Potencialidad de Uso AgroindustrialCopaoINIA Instituto de Investigaciones AgropecuariasINNOVA_CHILE
2009Proyecto de Evaluación de Mercado e Implementación Negocios de Productos Alimenticios Saludables Elaborados en Base a Carne de Jibia.General para rubro Cefalópodos INNOVA_CHILE
2010Identificación de variedades locales para producción de antioxidantes y pigmentos naturales en la región de Arica y ParinacotaGeneral para rubro General para Subsector AgrícolaUniversidad de TarapacáFIC Región de Arica y Parinacota - Fondo Regional
2010Incorporación de aceites y derivados de canola para el desarrollo de productos cárnicos funcionalesRaps - Bovino para carne - Ovino para carneUniversidad de la FronteraFIA
2010Néctares Funcionales Andes DrinksGeneral para rubro General para Subsector Acuícola INNOVA_CHILE
2010Desarrollo de concentrados de DHA o EPA de máxima Biodisponibilidad, alto valor comercial y gran poder Nutraceutico, Omega 3 de segunda generacións/i especie (Rubro Peces de agua de mar) INNOVA_CHILE
2010Desarrollo de un proveedor de ingredientes funcionales por medio de la valoración de residuos agroindustriales para Obtener AlimentosAmaranto - Manzano - Vid de mesa - Olivo - s/i especie (Rubro Berries)Universidad de ChileINNOVA_CHILE
2010Diseño y Aplicación de Manejo Agronómico para la Extracción y Purificación de Polifenoles con alto contenido de Resveratrol desde la Cepa Uva País, del Territorio Amdel para la Industria NutracéuticaVid viníferaBioingemar Ltda.FIA
2010Identificación de variedades locales de hortalizas y tecnologías adecuadas para la producción de antioxidantes y pigmentos naturales en la Región de Arica y Parinacota. Una alternativa de desarrollo agrícolaGeneral para rubro General para Subsector Hortalizas y TubérculosUniversidad de TarapacáFIC Región de Arica y Parinacota - FIA
2010Secundary Metabolite Profiles and Genetic Study of Berberis from Chilean Patagonia with Emphasis on Phenolic Phytochemicals in BerriesGeneral para rubro BerriesUniversidad de ConcepciónFONDECYT
2010NutraoilsGeneral para rubro CerealesAgroils Chile S.A.INNOVA_CHILE
2010Domesticación agronómica de calafate (Berberis buxifolia) y su uso integral para su diversificación e inserción comercial como alimento funcionalCalafateUniversidad de la FronteraFIA
2010Evaluación del aceite de palta como un alimento funcional en la prevención del síndrome metabólico o el control de sus condiciones patológicas asociadas obesidad y resistencia a insulina: estudios en modelos animalesPaltoUniversidad de ChileFONDEF
2010Obtención de jugos naturales de manzana, sidra y extracto con elevado contenido Antioxidante, a partir de la misma frutaManzanoUniversidad de Talca, Facultad de Ciencias AgrariasFONDEF
2010Análisis de la Actividad Antioxidante de Pólenes Apícolas Nativos Chilenos Potencialmente Contaminados con Metales PesadosAbeja: Abeja de mielPontificia Universidad Católica de ChileFONDECYT
2010Desarrollo de Simbióticos Con Impacto en la Agroindustria Alimentaria y en la Nutrición Humana.General para rubro General para Subsector GeneralUniversidad de ConcepciónINNOVA_CHILE
2010Diversificación y diferenciación de mieles y otros productos no madereros de los bosques de las Regiones de Los Lagos y Los Ríoss/i especie (General para Subsector Bosque Nativo) - Abeja: Abeja de mielCooperativa Agrícola Apicultores del Sur - Mieles del SurFIA
2010Obtención de Nutraceuticos desde uva para la elaboración de productos funcionales: Fase IIVid de mesa - Vid viníferaUniversidad de Concepción, Facultad de Ingeniería AgrícolaFONDEF
2010Preliminary Studies on the Health-Relevant Functionality of Chilean Native Maize (Zea Mays L.): Screening of Phenolic Compounds, Antioxidant Capacity and in Vitro Inhibitory Potential Against Key Enzymes Relevant for Hyperglycemia and HyperMaízUniversidad Católica de ValparaísoFONDECYT
2010Desarrollo, Evaluación y Escalamiento a nivel piloto y/o preindustrial de alimentos funcionales de consumo masivo para la prevención de problemas de salud asociados a la ObesidadGeneral para rubro General para Subsector GeneralUniversidad de Chile, Facultad de Ciencias AgronómicasFONDEF
2010Estudio químico y actividades biológicas de plantas medicinales de la Puna Atacameñas/i especie (General para Subsector Plantas Medicinales, aromaticas y especias)Universidad de AntofagastaFIC Región de Antofagasta - FIA
2010Synthesis of Lactose Derived Prebiotics with B-GalactosidasesBovino para leche - Caprino para leche - Ovino para lechePontificia Universidad Católica de ValparaísoFONDECYT
2010Efecto del Procesamiento Mínimo sobre la Manifestación de Aromas y Calidad Funcional-Nutricional en FrutasGeneral para rubro General para Subsector Frutales Hoja Caduca - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Persistente - General para rubro General para Subsector Frutales Menores - General para rubro General para Subsector Frutales Tropicales y Subtropicales - General para rubro General para Subsector Frutales de Nuez - General para rubro General para Subsector Otros FrutalesUniversidad de ChileFONDECYT
2010Deshidratados de Murtilla (Ugni Molinae Turcz) como ingredientes funcionales de elevada calidad para la prevención y protección cardiovascularMurta: MurtillaUniversidad de la Frontera, Facultad de Ciencias Agropecuarias y ForestalesFONDEF
2010Diseño y aplicación de manejo agronómico para la extracción y purificación de polifenoles con alto contenido de resveratrol desde la cepa uva país, del Territorio Amdel para la Industria NutraceúticaVid viníferaBioingemar Ltda.FIA
2010Desarrollo de Tecnologías para la Producción de Pepas de Frutas Especiales para Industria de ExtractosGeneral para rubro General para Subsector Frutales Hoja Caduca - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Persistente - General para rubro General para Subsector Frutales Menores - General para rubro General para Subsector Frutales Tropicales y Subtropicales - General para rubro General para Subsector Frutales de Nuez - General para rubro General para Subsector Otros FrutalesAgricola Lo Vicuña S.A.INNOVA_CHILE
2010Diseño y caracterización funcional de aditivos alimentarios saludables, ricos en antioxidantes y fibra, obtenidos de Bagazo de Vitis Vinífera, para la prevención de enfermedades crónicasVid viníferaPontificia Universidad Católica de ChileFONDEF
2010Formulación de Dietas Funcionales para Salmonidos, Evaluadas con Herramientas InmunogenomicasSalmónUniversidad de Santiago de ChileINNOVA_CHILE
2010Environmental and Genetic Interactions on Nutritional, Physicochemical and Antioxidant Properties of Six Ecotypes of Chilean Quinoa (Chenopodium Quinoa Willd.)QuinoaUniversidad de La SerenaFONDECYT
2010Photoprotective and Antioxidant Compounds of Highbush Blueberry (Vaccinium Corymbosum L) Grown in Southern Chile As Affected by Nitrogen Fertilization and Solar RadiationArándano: BlueberryUniversidad de la FronteraFONDECYT
2010Polyphenolic Antioxidants in Chilean Food: Isolation and Identification of Antioxidants from the Edible Fruits Gomortega Keule, Passiflora Tripartita Var. Mollissima, and the Myrtaceae Luma Apiculata, Amomyrtus Meli and Amomyrtus Luma.Cauchao (árbol Luma) - Meli o luma blanca - Curuba - Murta: Murtilla - General para rubro Bosque NativoUniversidad de AntofagastaFONDECYT
2010Potencial económico de Chaura, Berry nativo, como alternativa para la Agricultura Familiar CampesinaChauraUniversidad de Los LagosFIA
2011Merienda, Hamburguesas y Vienesas de Granos Nativos Quínoa, Chía y Amaranto y Proteínas Vegetales, única en el MercadoAmaranto - Chia - QuinoaSociedad de Alimentos Merienda SpaINNOVA_CHILE
2011Obtención de Péptidos Bioactivos de Origen Vegetal -Quínoa y Amaranto- como Agentes Moduladores del Estado FisiológicoAmaranto - QuinoaUniversidad de Santiago de ChileINNOVA_CHILE
2011Caracterización del potencial saludable y agroalimentario de frutos de especies arbóreas nativas de la zona centro sur del paisGeneral para rubro Bosque NativoUniversidad de ConcepciónFIBN
2011Obtención de Extractos de Alto Valor Comercial, Ricos en Estilbenos y/o Procianidinas para Fortalecer el aprovechamiento Integral de residuos de la Industria Vitivinícola.Vid viníferaUniversidad de ConcepciónFONDEF
2011Diseño de matrices alimentarias saludablesGeneral para rubro General para Subsector GeneralPontificia Universidad Católica de ChilePIA-ANID (ex CONICYT)
2011Desarrollo de Cerezas Snack Tierno-Infusionados de alto valor agregado para Mercados InternacionalesCerezoSoc Comercial y de Servicios Tecnofrut LimitadaINNOVA_CHILE
2011Antioxidantes en Merkén Mapuche su Investigación como Preservante Natural en la Industria AlimentariaAjíUniversidad Católica de TemucoINNOVA_CHILE
2011Producción de Ingrediente Funcional Estandarizado y Clínicamente Probado para control de Glicemia en Diabéticoss/i especie (General para Subsector Agrícola)Phytomedics Chile S.A.INNOVA_CHILE
2011Phytonutraberries Innovadores Complejos Antioxidantes Chilenos para Belleza y Salud en Nutricosmeticos y Alim FuncionalesGeneral para rubro BerriesCosmetofood Chile S.A.INNOVA_CHILE
2011Valorización de un Subproducto de la Industria Cervecera Mediante la Producción de Levadura Enriquecida para Alimentación HumanaLúpuloUniversidad de Santiago de ChileINNOVA_CHILE
2011Capacitación Características Funcionales de Frutos NativosCalafate - Frutilla - Murta: Murtilla - ChauraUniversidad de MagallanesFIC Región de Magallanes y La Antártica Chilena - Fondo Regional
2011Uso de Ingeniería Metabólica para el Desarrollo de Plántulas de Manzano que poseen Genes para la Síntesis de Vitamina A y Antioxidantes en los Frutos.ManzanoUniversidad de ChileFONDEF
2011Producción de Mosto de bajo Contenido Alcohólico a partir de Vino de Alta Calidad Nutracéutica elaborado con Uvas del Secano Interior de la Región del MauleVid viníferaINIA Instituto de Investigaciones AgropecuariasFIA
2011Ingredientes Funcionales Obtenidos a partir de la Cáscara de Manzana Prospección de su Potencial de Mercado y Escalamiento a Nivel Tecnológico, Aprovechando una Base Científica ya Establecida.ManzanoAgroindustrial Surfrut Ltda.INNOVA_CHILE
2011Generación de Valor Agregado al Fruto de Physalis Peruviana Mediante Tecnológicas de ProcesamientoGolden berryUniversidad de ChileINNOVA_CHILE
2011Generación y aplicación de tecnología para la producción Omega 3 explotación micro algasChlorela sp. - s/i especie (Rubro Microalgas marinas)Universidad Arturo PratFIC Región de Arica y Parinacota - Fondo Regional
2011Plataforma Biotecnologica para la Generación de Alimentos Funcionales con Mayor Contenido de CarotenoidesGeneral para rubro General para Subsector GeneralUniversidad de ChileFONDEF
2011Investigación y Desarrollo de un Banco de Germoplasma Distintivo de Maqui, Aristotelia ChilensisMaqui (Bosque nativo)Agrícola Julio Giddings E I R LINNOVA_CHILE
2011Tecnología de multiplicación masiva de la planta nativa azorella compacta para el desarrollo de productos nutracéuticosYareta - s/i especie (General para Subsector Plantas Medicinales, aromaticas y especias)Universidad Adolfo IbáñezFIA
2011Obtención de nuevas e innovadoras variedades de semillas de maíz enriquecidas con antioxidantes Zeaxantina, Beta-criptoxantina, además de tocoferoles, para abastecer al mercado de producción avícola nacional e internacionalMaízAgrícola Panam Seed Services Chile Ltda. FIA
2011Aditivo Antioxidante en Base a Plántulas de Maqui Cultivadas In-Vitro para Elaboración de Alimentos FuncionalesMaqui (Berries) - Maqui (Bosque nativo)Universidad de Santiago de ChileINNOVA_CHILE
2011Planta Piloto para Producir Astaxantina, Apta para Consumo Humano, Mediante Cultivo de Cepas Mejoradas de Haematococcus Pluvialis en Innovador Sistema de Cultivo CerradoHematococusPanades y Cía. Ltda.INNOVA_CHILE
2011Obtención de una Fórmula Láctea Hipoalergénica a partir de Leche de Rumiantes Utilizando Tecnología de MembranasBovino para leche - Caprino para leche - Ovino para lecheUniversidad Católica de ValparaísoINNOVA_CHILE
2011Producción de Alimentos Lácteos de Bovino, Funcionales y con alto valor agregado.Bovino para lecheMomberg Mohr y Compania LimitadaINNOVA_CHILE
2012Desarrollo de Metodología para Extraer Proteínas a partir de Harina de Semilla de Chía Desgrasada y Sin MucílagoChiaDICTUC S.A.INNOVA_CHILE
2012Estrategia de Promoción del Consumo y Exportación de Hortalizas Basada en una Mayor Valoración Nutricional y Comercial de su Riqueza AntioxidanteGeneral para rubro Hortalizas de fruto - General para rubro Hortalizas de raíz - General para rubro Hortalizas de tallo - General para rubro Hortalizas de HojaUniversidad de ChileINNOVA_CHILE
2012Determinación de Parámetros y Condiciones para la Optimización de la Extracción del Mucílago de Chía (Salvia Hispánica L.)ChiaFunctional Products Trading S. A.INNOVA_CHILE
2012Evaluación de Técnicas de Multiplicación de Cyttaria Espinosae y Grifola Gargal y de Sus Capacidades Antioxidantes, Anticancerígenas y Antimicrobianas Frente a Patógenos de Interés Clínico y AgrícolasDigüeñe - GargalUniversidad de la FronteraFONDEF
2012Frutos Sur Jugos de Berries y Frutos SilvestresGeneral para rubro BerriesComercializadora y Elaboracion de Productosalimenticios Goek Chile Ltda.INNOVA_CHILE
2012Desarrollo de confites por medio de la valoración de productos naturales y fitoterapéuticos para obtener alimentos innovadoress/i especie (General para Subsector Agrícola) - Melissa: ToronjilCalderon Torrejon, Alfonso del CarmenINNOVA_CHILE
2012Formulación de un Alimento Funcional para Salmonídeos con Extracto de Corteza de Pino Radiata con Propiedades BenéficasSalmón - Pino radiata: Pino insigneUniversidad de ConcepciónINNOVA_CHILE
2012Effect of Soil and Climatic Conditions in the Physiology and Metabolism Secondary in Salvia Hispanica L., Natural Source of Omega 3 Fatty AcidsChiaUniversidad de ChileFONDECYT
2012Desarrollo Tecnológico de un Ingrediente Alimentario Funcional a partir de Descartes de PlátanosPlátanoUniversidad Católica de ValparaísoINNOVA_CHILE
2012Metabolomics of Chilean Native Fruitss/i especie (General para Subsector Agrícola)Universidad de TalcaFONDECYT
2012Desarrollo de Nuevos Prototipos de Avena para una Alimentación Saludable: Integración de Estrategias Biotecnológicas para Mejorar la Calidad Nutricional del Grano y Competitividad del Cultivo.AvenaINIA Instituto de Investigaciones AgropecuariasINNOVA_CHILE
2012Obtención de Aislado Proteico de Spirulina y su Estabilización para Formulaciones de Alimentos Funcionales Líquidos de Exportación.SpirulinaSolarium Biotechnology S.A.INNOVA_CHILE
2012Antioxidantes Naturales del Bosque ValdivianoCalafate - Maqui (Berries) - Murta: Murtilla - Murta: MurtillaIsla Natura Exportadora Ltda.INNOVA_CHILE
2012Jugo de uva enriquecido con antioxidantes obtenidos de la piel de la uva a través de la modificación de su actual proceso productivoGeneral para rubro Viñas y VidesUniversidad de ConcepciónFONDEF
2012Desarrollo de un método Nuevo de Concentración para la Producción de un Concentrado Proteico Estabilizado a Base de Suero de Leche, para su uso en la Industria AlimenticiaBovino para lecheCastillo Sandoval, Manuela INNOVA_CHILE
2012Elaboración de una Línea de Quesos Funcionales Mediante la Adición de Probióticos, Fibra y Quesos Reducidos en Grasa y SalBovino para leche - Ovino para lecheCastillo Sandoval, Manuela INNOVA_CHILE
2012Desarrollo de un Proceso de Obtención de Concentrados de Vitaminas y Antioxidantes desde los Descartes de Vegetales MPFGeneral para rubro General para Subsector Frutales Hoja Caduca - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Persistente - General para rubro General para Subsector Frutales Menores - General para rubro General para Subsector Frutales Tropicales y Subtropicales - General para rubro General para Subsector Frutales de Nuez - General para rubro General para Subsector Hortalizas y Tubérculos - General para rubro General para Subsector Otros FrutalesUniversidad Católica de ValparaísoINNOVA_CHILE
2012Estudio de la Contribucion del Contenido de Polifenoles Totales en la Actividad Antioxidante de Matrices Complejas, Utilizando un Agente AdsorbenteGeneral para rubro General para Subsector AcuícolaUniversidad de ChileFONDECYT
2012Desarrollo de un Sistema de Producción de Hidrocoloides a Partir de Cladodios de Tuna (Opuntia Ficus Indica)TunaUniversidad de ChileINNOVA_CHILE
2012Desarrollo de Native Skingrape, Polvo de Uva Enriquecido en Resveratrol y Polifenoles y de Native Papaya, Polvo de Papaya con actividad de Papaína.Vid de mesa - PapayoComercializadora Claudia Andrea Guiloff PupkinINNOVA_CHILE
2012Obtención de Compuestos Polifenólicos con Potencial Hipoglicemiante, a partir de los Desechos Sólidos del Proceso de VinificaciónVid viníferaUniversidad Católica del MauleFONDEF
2012Desarrollo de Cultivos Heterotróficos de Microalgas para la Obtención de Biomasa Rica en Astaxantina y Ácidos Grasos Omega-3 COs/i especie (Rubro Microalgas marinas)Universidad de ConcepciónINNOVA_CHILE
2012Elaboración de Suplementos Alimenticios en Base Al Desecho de Agroindustria de Alcachofa y Papaya en la Región de CoquimboPapayo - AlcachofaINIA Instituto de Investigaciones AgropecuariasINNOVA_CHILE
2012Producción de Pigmentos Naturales con Propiedades Antioxidantes a partir de Cepas Antárticas.General para rubro General para Subsector GeneralUniversidad de ChileFONDEF
2012Escalamiento de la Tecnología para la Obtención Industrial de APPE (Apple Peel Polyfenolic Extracts) y la Validación de su Composición y BioactividadManzanoPontificia Universidad Católica de ChileFondo COPEC UC
2012Uso y Aplicaciones de Algas Marinas Chilenas para Consumo Humano.Cochayuyo o Cochayugo - Carola - Chicoria de Mar - LucheUniversidad Santo Tomás FIC Región de Los Lagos - Fondo Regional
2012Attaining Low-Salt Shelf-Stable Foods Through Injection of By-Products Protein Hydrolysate: Effect on Drained Weight, Quality and Overall Productivity of Pouch-Packed Salmon.SalmónUniversidad Técnica Federico Santa María FONDECYT
2012Improving the Production of Phenylpropanoids with Antioxidant Activity in Highbush Blueberry (Vaccinium Corymbosum L.) Using Methyl Jasmonate and Uv-B Radiation and Its Effect on Gastric Cancer Chemoprevention.Arándano: BlueberryUniversidad de la FronteraFONDECYT
2012Programa de mejoramiento de la competitividad de las Pymes Panaderas de la Región de ValparaísoTrigoAsociación Gremial de la Unión Industrial de PanaderíasINNOVA_CHILE
2012Factibilidad Técnica para la Producción de Postres Probióticos como Alternativa en Prevención de Enfermedades Gastroduodenales.s/i especie (General para Subsector Agrícola)Universidad de ConcepciónINNOVA_CHILE
2012Obtención de Compuestos Bioactivos de Especies de la Provincia de Parinacota para la Industria AlimenticiaRosa mosqueta (Berries)Agroindustrias Santa Magdalena Ltda.INNOVA_CHILE
2012Butirato en Leche, Nuevos Productos Funcionales para Mejorar la Competitividad de la Industria LácteaGeneral para rubro Bovinos de lecheUniversidad Austral de ChileINNOVA_CHILE
2012Analisis de Expresion Genica Global Asociado al Silenciamiento de Componentes del Metabolismo de la Vitamina e en Frutos de TomateTomateUniversidad de ChileFONDECYT
2012Estrategias de Comercialización para una Innovadora Tecnología de Producción de un Aceite Rico en Dha para su uso por la Industria.s/i especie (Rubro Peces de agua de mar)Universidad Católica de ValparaísoINNOVA_CHILE
2012Aloe Vera ConfitadoAloe veraGarcía Pizarro, Mariana del CarmenINNOVA_CHILE
2012Utilización de Productos de Desecho de la Industria del Vino para la Obtención de Compuestos Antioxidantes Aplicando TecnologíasVid viníferaUniversidad Técnica Federico Santa María INNOVA_CHILE
2012Elaboración de Bio-snack saludables de cereales con jugos de frutas y hortalizas, que ayudan a las personas controlar su pesos/i especie (General para Subsector Cultivos y Cereales)Comercial Epullen Ltda.FIA
2012Impacto de la Radición Uv-B sobre la Expresion Genes Antioxidantes y Compuestos Fotoprotectores en Arandanos Cultivados en el Sur de Chile.Arándano: BlueberryUniversidad Católica de TemucoFONDECYT
2012Transferencia Alimentacion Saludable a Base de MacroalgasGeneral para rubro Macroalgas (agua de mar)Universidad de MagallanesFIC Región de Magallanes y La Antártica Chilena - Fondo Regional
2013Obtención y desarrollo de Nuevas Fuentes de Colorantes Naturales para la Industria de Alimentos Mediante Bioprospección en Micros/i especie (Rubro Microrganismos marinos)Universidad de Los LagosINNOVA_CHILE
2013Extracción de Flavan-3-Oles y Proantocianidinas desde Pieles y Semillas de Uva Durante la Maceración del Vino TintoVid viníferaPontificia Universidad Católica de ChileFONDECYT
2013Desarrollo y Validación de Queso tipo Crema con Parámetros Nutricionales Mejorados y Mayor Vida útilBovino para lecheEman S.A.INNOVA_CHILE
2013Modelo de Negocios Productivo y Comercial de Alta Replicabilidad con Identidad y Pertinencia Cultural para "Aristotelia chilensis", Maqui, en predios adquiridos CONADIMaqui (Bosque nativo)Asociación Regional Mapuche FolilkoFIC Nacional
2013Desarrollo de un proceso enzimático para la obtención de un nuevo ingrediente alimentario funcional rico en fructo oligosacáridos de cadena corta FOScc desde sacarosa.s/i especie (General para Subsector Agrícola)Universidad Católica de ValparaísoINNOVA_CHILE
2013Obtención de Fracciones Funcionales para la Industria y Péptidos Bioactivos de Quínoa como Agentes Moduladores del Estado FisiológicoQuinoaUniversidad de los AndesINNOVA_CHILE
2013Uso de Células que Expresan un Biosensor Redox para Evaluar la Capacidad Antioxidante de Moléculas de interés Nutricional y TerapéuticoGeneral para rubro General para Subsector GeneralUniversidad de ChileFONDEF
2013Miel Orgánica de Abejas con Identidad MapucheAbeja: Abeja de mielMusso Oyarzún, Braulio EnriqueINNOVA_CHILE
2013Innovando en Alimentos Funcionales: Producción de Ajo negro en ChiloéAjo ChiloteAgrícola Patricio Varas Schnake E.I.R.L. (Melimei)FIC Nacional
2013Estudio para el Diseño de Películas Comestibles con Propiedades Antimicrobianas y Antioxidantes para Productos FrescosGeneral para rubro General para Subsector AgrícolaDICTUC S.A.INNOVA_CHILE
2013Functional Characterization of Daucus Carota Pyhtoene Synthase Genes Dcpsy1 and Dcpsy2 and their Regulation by De-Etiolation, Abscisic Acid and Salt Stress.ZanahoriaUniversidad de ChileFONDECYT
2013Use of Fruit Waste as a Source for Obtaining Antioxidant and Hypoglycemic Extracts by Ultrasound and Microwave TechniquesGeneral para rubro General para Subsector Frutales Hoja Caduca - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Persistente - General para rubro General para Subsector Frutales Menores - General para rubro General para Subsector Frutales Tropicales y Subtropicales - General para rubro General para Subsector Frutales de Nuez - General para rubro General para Subsector Otros FrutalesUniversidad Católica del NorteFONDECYT
2013B4C Nueva Generación de Productos Tecnológicos para el Bienestar Humano y Animal a partir del Patrimonio Endémico Apícola ChileAbeja: Abeja de mielConsorcio de Desarrollo Tecnológico Apícola S.A.INNOVA_CHILE
2013Bases para el aprovechamiento sustentable de las hojas medicinales de Peumus boldus y Cryptocarya alba según parámetros biométricos y químicosBoldo - PataguaUniversidad de ChileFIBN
2013Mejoramiento de Propiedades Funcionales de Aceites de Oliva como Estrategia para Incrementar su Valorización y Diferenciación en el Mercado Nacional e InternacionalOlivoUniversidad de ChileINNOVA_CHILE
2013Producción de alimentos funcionales con semillas de Acacia salignaAromoINFOR Instituto Forestal FIA
2013Desarrollo de Tecnologías que permitan utilizar y Valorar los Subproductos de Color Oscuro, Generados en el Proceso de Pelado Pulido del Arroz, Convirtiéndolos en Materia Primas y o Alimentos para consumo humanoArrozUniversidad de Santiago de ChileINNOVA_CHILE
2013Desarrollo Proceso para elaborar Jugo Puro Papaya ChilenaPapayoTamaya Gourmet S.A.INNOVA_CHILE
2013Desarrollo del proceso de Laboratorio para producción de Harina de Pescado Desodorizada y desaborizada para Consumo HumanoMerluza australMap ChileINNOVA_CHILE
2013Alternativa Biotecnológica para la obtención a Nivel Piloto de Fosfolípidos Marinoss/i especie (General para Subsector Acuícola)Especialidades Industriales LimitadaINNOVA_CHILE
2013Mio Capriccio GourmetVid vinífera - Arándano: Blueberry - Frambuesa - PapayoBriceño Mosagna, Cesar AugustoINNOVA_CHILE
2013Investigación y desarrollo del Proceso de Incorporación de Bionutrientes en Matrices Frutales Mediante Deshidratación OsmóticaCerezo - Arándano: Blueberry - FrutillaProcesos Naturales Vilkún S.A.INNOVA_CHILE
2013Desarrollo de un mix de snacks saludables para grupos específicos de consumidoresGeneral para rubro General para Subsector GeneralComercial Valora S.A.FIC Nacional
2013Desarrollo de una Cubierta Comestible de Probióticos para el Recubrimiento de Pasas SaborizadasVid de mesaUniversidad Católica de ValparaísoINNOVA_CHILE
2013Optimizacion del Cultivo y Procesamiento de Brotes de Brocoli, para Maximixar la Concentracion de Compuestos Fenolicos, Glucosinolatos y Sulforafano.BrócoliUniversidad de Santiago de ChileFONDECYT
2013Producción de Licopeno de alta pureza desde Tomate Residual Post Cosecha para la Generación de Alimentos Funcionales a partir de su uso como Colorante y AntioxidantesTomateSociedad Agrícola Hydronova LimitadaINNOVA_CHILE
2013Introducción y validación del cultivo de saskatoon berries canadiense (Amelanchier alnifolia) en la Zona Cordillerana de la Región de la Araucanía y determinación de su aclimatación en otras zonas de ChileSaskatoon berries canadienseDel Campo Rojas, Marcelo Rafael FIC Nacional
2013EOS, una Línea de Bebidas y Alimentos Deportivos Naturaless/i especie (General para Subsector Agrícola)Saud, Guillermo AndresINNOVA_CHILE
2013Desarrollo y Transferencia de un Nuevo Proceso de Elaboración y Comercialización de Aceitunas con Bajo Contenido de Sodio (Light) Como Estrategia para Agregar Valor a las Aceitunas Producidas en la Región de AtacamaOlivoINIA Instituto de Investigaciones AgropecuariasFIC Región de Atacama - Fondo Regional
2013Desarrollo de Bebidas Proteicas no Lácteas Destinadas a la Población Infantil con Limitaciones y/o Riesgos Nutricionales.General para rubro Otros cultivos y cereales - General para rubro LeguminosasUniversidad de AntofagastaINNOVA_CHILE
2013Desarrollo a Nivel Piloto de un Suplemento Alimenticio a partir de extracto de Germen de Trigo Fermentado para contribuir a reducir la ObesidadTrigoNutrapharm S.A.INNOVA_CHILE
2013Ramen Andino, Pastas Secas de QuínoaQuinoaPaz Vilela, Lily VirginiaINNOVA_CHILE
2013Desarrollo y Evaluación de un Sistema de Producción de Galaco-Oligosacáridos Mediante uso de Enzimas Inmovilizadas en Soporte Amino-Glioxil Agarosa y Cleas.General para rubro General para Subsector AcuícolaUniversidad Católica de ValparaísoINNOVA_CHILE
2013Obtención de un Snack de Manzana con Propiedades Funcionales Utilizando Tecnología de Impregnación a VacíoManzanoUniversidad del Bío BíoINNOVA_CHILE
2013Puesta en valor del calafate (Berberis buxifolia) en la Región de Aysén mediante la producción de deshidratado de alto contenido antioxidante, validado técnica y comercialmenteCalafateManríquez Vera, Mauricio AndrésFIC Región de Aysén - FIA
2013Yagán Placer SanoGeneral para rubro Ovinos de carneZeppelin Gallegos, Samanta FranciscaINNOVA_CHILE
2013Empaquetamiento tecnológico de compuestos funcionales y medicinales obtenidos de especies vegetales nativas de la región de Arica y Parinacota: innovación, desarrollo y puesta en valor del patrimonio etnobotánico de la regiónGeneral para rubro General para Subsector AgrícolaCentro de Investigaciones del Hombre en el Desierto (CIHDE)FIC Región de Arica y Parinacota - Fondo Regional
2013Sustitución de la Materia Grasa por Ingredientes de Origen Vegetal y Marino e Incorporación de Compuestos Bioactivos en CecinasCerdo comercial: GordosUniversidad de ChileINNOVA_CHILE
2013Desarrollo de una Tecnología de Extracción y Purificación de Proteína de Plasma de Salmón para Consumo HumanoSalmónUniversidad Católica de ValparaísoINNOVA_CHILE
2013NITA Alimentos Saludabless/i especie (General para Subsector Agrícola)NITA S.A.INNOVA_CHILE
2014Biomasa Microalgal enriquecida con Astaxantina y Fitasa aditivo Alimenticio aplicado a la Industria AvícolaGeneral para rubro Aves tradicionalesUniversidad Católica de ValparaísoINNOVA_CHILE
2014Desarrollo de una Metodología de obtención de Compuestos de Alto Valor Comercial desde Rosa Mosqueta mediante fraccionamiento del AceiteRosa mosqueta (Berries)American Bioprocess LimitadaINNOVA_CHILE
2014Rescate y puesta en valor del tomate rosado de PeumoTomateCooperativa Campesina Intercomunal Peumo Ltda. - COOPEUMO Ltda.FIC Nacional
2014Desarrollo de Snack saludable en base a descartes de ManzanaGeneral para rubro Cereales - ManzanoNITA S.A.INNOVA_CHILE
2014Desarrollo de Amaranto con alto contenido de Fitoesteroles para su uso en Alimentos FuncionalesAmarantoUniversidad de ChileINNOVA_CHILE
2014Obtención de nuevas variedades de murtilla a partir de cruzas controladas y validación de un modelo de mejoramiento genético de berries nativosMurta: MurtillaINIA Instituto de Investigaciones AgropecuariasFIC Nacional
2014Control of Proanthocyanidin and Anthocyanin Biosynthesis in Strawberry (Fragaria X Ananassa) Fruit by JasmonatesFrutillaUniversidad de ConcepciónFONDECYT
2014Caracterización de las Propiedades Funcionales de Hortalizas Frescas y Deshidratadas Mediante Energía Solar en la Región de Atacama, Como Estrategia de Agregación de Valor a Estos ProductosAjí - Zapallito italiano - Tomate - Berenjena - s/i especie (General para Subsector Hortalizas y Tubérculos)INIA Instituto de Investigaciones AgropecuariasFIC Región de Atacama - Fondo Regional
2014Desarrollo de un método analítico para la identificación y cuantificación simultánea de ácido fólico, tiamina, riboflavina y niacina en harinas fortificadas y productos derivadosTrigo INNOVA_CHILE
2014Comercialización de Extracto Bioemulsificantes derivados de Cobetia Marina para evitar y Controlar Patologías Microbianas en HumanosGeneral para rubro MicroorganismosUniversidad de ValparaísoINNOVA_CHILE
2014Estabilización de un suplemento Alimenticio en Polvo con alto Contenido de Omega 3 mediante un proceso de Recubrimiento Fílmicos/i especie (Rubro General para Subsector Peces (agua de mar))Comercializadora San Luis LimitadaINNOVA_CHILE
2014Polyphenols Liposomal-Encapsulated Incorporated in Edible Films Based on Hpmc Or Chitosan: Physical Properties, Structure and Antioxidant ActivityGeneral para rubro General para Subsector AcuícolaUniversidad de Santiago de ChileFONDECYT
2014Valorización de coile, arrayán y chequén para su producción y aprovechamiento como productos forestales no madereros (PFNM)Murta: Murtilla - Guindo, coihue blanco o coigüe de Magallanes - CoileUniversidad Católica del MauleFIC Región del Maule - Fondo Regional
2014Desarrollo de un Prototipo de Agua Funcional para Niños, enriquecida con Ingredientes 100 por ciento Naturaless/i especie (General para Subsector Agrícola)Aguas Rio Cristal LimitadaINNOVA_CHILE
2014Genotipificación de Productos Vegetales de Interés para el Sector Farmacéutico, Nutraceutico y AlimentarioGeneral para rubro General para Subsector AgrícolaUniversidad de ValparaísoINNOVA_CHILE
2014Desarrollo de un Producto Probiótico no Lácteo para la Prevención de Patologías asociadas a Helicobacter PyloriGeneral para rubro General para Subsector AcuícolaUniversidad de Concepción, Facultad de Ingeniería AgrícolaINNOVA_CHILE
2014Valorización de Sub-Productos del Procesamiento de Salmón para Aplicaciones de Alto Valor en Tecnología de Alimentos e Ingeniería de TejidosSalmónUniversidad de los AndesINNOVA_CHILE
2014Valorización de la quínoa atacameña a través de la caracterización nutracéutica, elaboración de productos funcionales y cadenas de comercializaciónQuinoaCorporación Centro Estudios Avanzados en Zonas Aridas - CEAZAFIC Nacional
2014Sweet Kiwi: Plántulas de Kiwi para la Producción de un Endulzante Natural y Frutos más dulces bajos en calorías (Plan de Trabajo)KiwiUniversidad de ChileFONDEF
2014Evaluación de la Capacidad Antioxidante de Tres Algas Rojas Comestibles como Ingredientes para la Industria NutraceúticaGeneral para rubro Macroalgas (agua de mar) - Lechuga de mar - General para rubro General para Subsector Moluscos (agua de mar)Universidad de Concepción, Facultad de Ingeniería AgrícolaINNOVA_CHILE
2014Changes in Organoleptic and Nutraceutical Properties of Tomato Fruits as Affected by Variations in Ec Value and Climatic ConditionsTomatePontificia Universidad Católica de ValparaísoFONDECYT
2014Transferencia Composicion Quimica y Actividad Antioxidante Arandanos (30191972-0)Arándano: BlueberryUniversidad de ConcepciónFIC Región del Bío Bío - Fondo Regional
2014Optimización de un Extracto Concentrado de Frutos de Raleo de Manzanos Orgánicos (ECFP) y Desarrollo de un Prototipo Microencapsulado con Potencial uso en la Industria Alimentaria y FarmacéuticaManzanoUniversidad de TalcaFONDEF
2014Selección de Cepas, adaptación al Medio para la Microalga Chlorella Zofingiensis, Optimización y pilotaje del Cultivo para la obtención de los Carotenoides Luteina y Astaxantina, para la elaboración de un Producto suspendido en Aceites VegetalChlorellaSolarium Biotechnology S.A.INNOVA_CHILE
2014Empaquetamiento Tecnológico de un concentrado Proteico para consumo humano en base a Harina de Pescado MicroencapsuladosMerluza australMap ChileINNOVA_CHILE
2015Centro de Innovación Hortofrutícola para el Desarrollo Regional de Valparaíso, CERES (Fortalecimiento I+D con PYMES)General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Caduca - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Persistente - General para rubro General para Subsector Frutales Menores - General para rubro General para Subsector Frutales Tropicales y Subtropicales - General para rubro General para Subsector Frutales de Nuez - General para rubro General para Subsector Hortalizas y Tubérculos - General para rubro General para Subsector Otros FrutalesUniversidad Católica de Valparaíso, Facultad de Agronomía, Centro Regional de Innovación Hortofrutícola - CERESPrograma Regional ANID (ex CONICYT)
2015Determinación del potencial antibacteriano de preparados en base a miel y propóleos.General para rubro General para Subsector Equinos - Abeja: Abeja de miel INNOVA_CHILE
2015Fraccionamiento y Purificación de Polifenoles de Subproductos Agroindustriales Mediante Cromatografía en Columna Empacada con Gel de Agarosa de alto Entrecruzamiento: Optimización y EscalamientoGeneral para rubro General para Subsector AcuícolaPontificia Universidad Católica de ValparaísoFONDECYT
2015Desarrollo de un producto alimentario extruido, similar a papas fritas en configuración, características y usos, constituido por papas y subproductos del pulido de arroz, con baja capacidad de absorción de aceite en la fritura, fabricado en base a materiaArroz - PapaUniversidad de Santiago de ChileFIA
2015Desarrollo de Mejorados y Nuevos Productos Nutracéuticos de alto Valor Agregado a Base de CiruelasCiruelo INNOVA_CHILE
2015Tecnología de recuperación de Hidroxitirosol desde subproductos de la industria de aceite de oliva.OlivoAmerican Bioprocess LimitadaINNOVA_CHILE
2015Centro Genómica Nutricional Agroacuícola, CGNA (Fortalecimiento I+D con PYMES, pan con alta calidad nutricional)General para rubro CerealesCentro de Genómica Nutricional Agroacuícola CGNAPrograma Regional ANID (ex CONICYT)
2015Centro de Estudios en Alimentos Procesados, CEAP (Fortalecimiento I+D con PYMES)TomateCentro de Estudios en Alimentos ProcesadosPrograma Regional ANID (ex CONICYT)
2015Desarrollo y Evaluación de una Barra de Frutas Fortificadas con Componentes Bioactivos Utilizando Tecnología Combinada de Impregnación a Vacío y Secado a Temperaturas ModeradasGeneral para rubro General para Subsector Frutales Hoja Caduca - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Persistente - General para rubro General para Subsector Frutales Menores - General para rubro General para Subsector Frutales de NuezUniversidad del Bío BíoFONDEF
2015Generación de Prototipos para nutrición deportivas/i especie (General para Subsector Agrícola) INNOVA_CHILE
2015Desarrollo de Nuevo Ingrediente Funcional de Bajo Aporte Calórico en Base a Compuesto Naturals/i especie (General para Subsector Agrícola)Team Foods Chile S.A.INNOVA_CHILE
2015Análisis de Nutrientes Críticos y Materia Prima para Etiquetado NutricionalGeneral para rubro General para Subsector GeneralSáez Salazar, José HeraldoINNOVA_CHILE
2015Desarrollar Mejoramiento en Línea de Productos con Potencial Funcional de Gourmet Consérvanos, Enriqueciéndolos con Materias Primás Regionales con Altos Contenidos de Ingredientes Activos que Aportan a la Salud del Consumidors/i especie (General para Subsector Agrícola)Hantelmann Díaz, Lorena de LourdesINNOVA_CHILE
2015Centro Tecnológico para la Innovación AlimentariaGeneral para rubro General para Subsector Agrícola - General para rubro General para Subsector PecuarioPontificia Universidad Católica de ChileFIC-CORFO
2015Valorización de residuos agroindustriales como fuente de nuevos agentes antiglicantes con aplicación en la industria alimentaria y salud.General para rubro General para Subsector AgrícolaUniversidad Católica del MauleFIC Región del Maule - Fondo Regional
2015Estudio de factibilidad técnico económico de ecotipos de puerro cultivados en Maquehue, comuna de Padre Las Casas, para establecer su potencial comercial como una verdura invernal de consumo fresco con cualidades nutracéuticas y calidad vinculada a su oriPuerro: PorrónUniversidad Católica de TemucoFIC Nacional
2015Tecnologías para potenciar el cultivo de quinua (Chenopodium quínoa Willd), como opción productiva para la AFC en la zona centro-sur de ChileQuinoaINIA Instituto de Investigaciones AgropecuariasFIA
2015Programa de Difusión Tecnológica Industria de la Panadería y Pastelería FechipanTrigo INNOVA_CHILE
2015Ingrediente Funcional Basado en Probióticos para Alimentos Adecuados a Inmunodeprimidos O Pacientes Bajo Radio y QuimioterapiaGeneral para rubro General para Subsector General INNOVA_CHILE
2015Novalact Consortium: Desarrollo de consorcio de probióticos para tratar la intolerancia a la lactosaBovino para leche INNOVA_CHILE
2015Desarrollo y Validación de un Alimento Funcional Cárnico Rico en Fibra y Antioxidantes a Base de Harina de Bagazo de Uva para Beneficiar el Consumo de Fibra y Antioxidantes en la Población ChilenaVid de mesa - Vid viníferaPontificia Universidad Católica de ChileFONDEF
2015Desarrollo de Harina de Microalgas de bajo costo y elevado contenido de Omega3 del tipo EPA para ser utilizado como suplemento alimenticio en la Industria AcuícolaGeneral para rubro General para Subsector AcuícolaUniversidad de AntofagastaFONDEF
2015Desarrollo y Evaluación de Extractos Funcionales con Propiedades Celulares Antioxidantes, de Osmoregulación y de Protección Uv, Mediante Fraccionamiento con Procesos de Membrana de los Residuos de la Industria Conservera de MariscosGeneral para rubro General para Subsector Crustáceos (agua de mar) - General para rubro General para Subsector Echinodermos - General para rubro General para Subsector Moluscos (agua de mar)Universidad Técnica Federico Santa María FONDEF
2015Desarrollo de Prototipo de Bebida Funcional Simbiótica Dirigida al Adulto Mayors/i especie (General para Subsector Agrícola) - Bovino para lecheAgrícola Los Puquios LimitadaINNOVA_CHILE
2015Caracterización de los insumos para la elaboración de sales marinas enriquecidas y la cuantificacion y potencializacion de la funcionalidad de estos productosGeneral para rubro General para Subsector General INNOVA_CHILE
2015Desarrollo y Validación de Ingredientes Funcionales para Uso Agroindustrial a partir de Productos Forestales no Madereros (PFNM)Clavel antártico INNOVA_CHILE
2015Desarrollo de Nuevos Productos Saludables y Mejoramiento de Técnicas en Productos Isla NaturaMaqui (Berries) - Murta: Murtilla - Abeja: Abeja de mielIsla Natura Exportadora Ltda.INNOVA_CHILE
2015Jugos Funcionales de HortalizasGeneral para rubro Hortalizas de fruto - General para rubro Hortalizas de raíz - General para rubro Hortalizas de tallo - General para rubro Hortalizas de Hoja INNOVA_CHILE
2015Desarrollo de un proceso para la revalorización de residuos de la industria conservera de alcachofas basado en la obtención de inulina y antioxidantes fenólicos para alimentosAlcachofaConservera Pentzke S.A.INNOVA_CHILE
2015Desarrollo de nuevo método para la obtención de concentrado microencapsulado de antocianinas a partir de cultivares de maqui (Aristotelia chilensis) domesticado para la fabricación de alimentos funcionales y productos nutracéuticosMaqui (Bosque nativo)Universidad del Bío BíoFIC Nacional
2015Genetic Studies for the Improvement of Stone Fruit Nutraceutical QualityCiruelo - General para rubro CarozosUniversidad de ChileFONDECYT
2015Desarrollo de Alimentos Funcionales para Adultos Mayores, Enriquecidos con Acidos Grasos Poliinsatur Ados de Cadena Larga (Lcpufas) de la Familia Omega 3, Derivados de Microalgass/i especie (Rubro Microalgas (agua dulce))Universidad de ConcepciónFONDEF
2015Desarrollo de Matrices Basadas en Emulsiones que Favorezcan la Liberación de Compuestos Bioactivos para Mejorar su Funcionalidad Nutricional y SensorialGeneral para rubro General para Subsector AcuícolaUniversidad de Santiago de ChileFONDECYT
2015Influence of the Agronomic Management and Phosphorus Uptake on the Composition of Phenolic Compounds of Fragaria Ananassa FruitsFrutillaUniversidad de la FronteraFONDECYT
2015Rescate y valorización del durazno betarraga mediante la generación de un banco de germoplasma vivo y el estudio de sus propiedades nutricionales y culinarias en la comuna de Constitución, Región del MauleDuraznoUniversidad de ChileFIA
2015Obtención de un alimento funcional a partir de arándanos parcialmente deshidratados (tiernizado) utilizando previamente un tratamiento con tecnología de ultrasonido como una alternativa de generar valor agregado para la exportaciónArándano: BlueberryUniversidad del Bío BíoFIC Nacional
2015Encapsulación de Antocianinas del Fruto de Maqui (Aristotelia Chilensis [Mol.] Stuntz) Como Estrategia de Protección y Liberación Controlada para Preservar Sus Propiedades SaludablesMaqui (Berries)Universidad de ChileFONDECYT
2015Caracterización de Materias Primás y la Cuantificación de su Funcionalidad en Productos Finales de Conservas AgridulcesGeneral para rubro General para Subsector Agrícola INNOVA_CHILE
2015Valorización de desechos agroindustriales de Apio para generar alimento funcional rico en apigeninaApioComercial Biofresco LimitadaINNOVA_CHILE
2015Optimización de las características de Mazapanes con endulzantes alternativos y Chocolates con berries y algas de la Región de los Ríos, como nueva línea de productos saludables de Chocolatería Tradición del Sur.General para rubro Berries - CacaoMorales Flores, Moraima de LourdesINNOVA_CHILE
2015Bebida Energizante Antioxidante Naturals/i especie (General para Subsector Agrícola) INNOVA_CHILE
2015Sweet Kiwi: Plántulas de Kiwi para la Producción de un Endulzante Natural y Frutos más Dulces Bajos en Calorías.KiwiUniversidad de ChileFONDEF
2015Desarrollo de un nuevo producto basado en nano-fitoesteroles para el tratamiento terapéutico del Síndrome MetabólicoGeneral para rubro General para Subsector AcuícolaNutrartis S.A.INNOVA_CHILE
2015Agua funcional con frutos orgánicos de la Patagonia.s/i especie (Rubro Berries) INNOVA_CHILE
2015Optimización de los panes elaborados por Ayelén de los Ríos desde el punto de vista de las fracciones de digestibilidad del almidónTrigo INNOVA_CHILE
2015Centro Genómica Nutricional Agroacuícola, CGNA (Fortalecimiento I+D con PYMES, huevo de alta calidad nuticional)General para rubro Aves tradicionalesCentro de Genómica Nutricional Agroacuícola CGNAPrograma Regional ANID (ex CONICYT)
2015Producción de frutos de calafate para uso agroalimentario a partir de la selección clonal de individuos con alta capacidad antioxidante, en la Región de AysénCalafateINFOR Instituto Forestal FIC Región de Aysén - FIA
2015Valorización del orujo de uva para el desarrollo de ingredientes de alto valorVid viníferaViña Santa Rita S.A.INNOVA_CHILE
2015Desarrollo de Nuevos Productos Nutracéuticos Basados en Principios Bioactivos de Nueces Chilenas y Sus SubproductosNogalAgrícola Comercial Nueces del ChoapaINNOVA_CHILE
2015Prototipo de bebida isotónica en base a maqui y rosa mosqueta, con propiedades funcionalesMaqui (Berries) - Rosa mosqueta (Berries) INNOVA_CHILE
2015Escalamiento y automatización de proceso de producción de hojuelas de vegetales saludablesGeneral para rubro General para Subsector Hortalizas y TubérculosDICTUC S.A.INNOVA_CHILE
2015Fracciones de quínoa para abastecer de nuevos insumos proteicos a la industria alimentaria.Quinoa INNOVA_CHILE
2016Automatización del Sistema de Doblado y Corte de Snacks Gourmets con MultiformasGeneral para rubro Macroalgas (agua de mar) INNOVA_CHILE
2016Validación y Empaquetamiento de un Nuevo producto Denominado Puffing; Trozos Crocantes de Frutas y Hortalizas para el Mercado Nacional e Internacional de los Snack e Ingredientes Saludables.General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Caduca - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Persistente - General para rubro General para Subsector Hortalizas y TubérculosAgroindustrial Surfrut Ltda.FIE-CORFO
2016Evaluación de una base de Polvo de Berries y Avena, para la Formulación de un Batido Natural Orientado a DeportistasAvena - General para rubro BerriesAgrícola e Inversiones Natural Nutrition Ltda.INNOVA_CHILE
2016Signore MarioGeneral para rubro Cereales - Soya - GarbanzoClub de Mujeres Empresarias S.A.INNOVA_CHILE
2016Desarrollo de un nuevo producto Liofilizado Utilizando Kale y Berries Orgánicos, de Alto valor Agregado y con Beneficios para la Salud y Bienestar de las PersonasGeneral para rubro Berries - Kale: Col crespaAgro Organics SpAINNOVA_CHILE
2016Mejoramiento del Proceso de producción de Cosmetofruit Integrando Nuevas Tecnologías para Aumentar su Competitividad en el Mercado.s/i especie (Rubro Berries)Cosmetofood Chile S.A.INNOVA_CHILE
2016Selección de variedades y manejo agronómico para la obtención de un mix de hortalizas de hoja con alto contenido de antioxidantesGeneral para rubro Hortalizas de Hoja INNOVA_CHILE
2016Nutramore, alimentos Saludables y Naturales de TopinamburTopinamburCorporación de Desarrollo Social del Sector Rural, Codesser, Oficina Desarrollo Empresarial OHigginsINNOVA_CHILE
2016Wankun.Caninos domésticosDICTUC S.A.INNOVA_CHILE
2016RecycleatGeneral para rubro General para Subsector Agrícola INNOVA_CHILE
2016Aumento de los Beneficios del Extracto de Té Verde en Bebidas y/o Aguas Funcionales con Efectos AntioxidantesTeWanguelen S.A.INNOVA_CHILE
20162016 Año Internacional de las Leguminosas, el Alimento del FuturoGeneral para rubro LeguminosasINIA Instituto de Investigaciones AgropecuariasFIA
2016Fruit Rolls (Rollos de Fruta)General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Caduca - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja PersistenteFundación Technoserve ChileINNOVA_CHILE
2016Six Collagen Water: el Agua que Retarda y mejora los Síntomas del Envejecimiento.s/i especie (General para Subsector General) INNOVA_CHILE
2016Conin - desarrollo de Superalimento basado en Quinoa y Hongos ComestiblesQuinoa - General para rubro Hongos comestiblesPedreros Bustamante, Claudio IgnacioINNOVA_CHILE
2016Formulaciones de Prototipos de Snaks Funcionales en base Spirulina (Quinoa+Cacao+Maca+Estevia).Quinoa - Cacao - Maca - SteviaAlimentos Funcionales Natural Premium LimitadaINNOVA_CHILE
2016Validación y Empaquetamiento de Harina de Arroz Superproteica, un Nuevo producto alternativa para la Elaboración de Productos de Panificación y ReposteríaArrozEmpresas Tucapel S.A.INNOVA_CHILE
2016LinumGeneral para rubro General para Subsector Frutales Hoja Caduca - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Persistente - General para rubro General para Subsector Frutales Menores - General para rubro Frutales de Nuez - General para rubro General para Subsector Hortalizas y TubérculosCayupe Rivas, Bernardita PatriciaINNOVA_CHILE
2016Validación y Empaquetamiento de un Potenciador de Sabor Natural y Nutricional en base a Anchoas Sometidas a Procesos Biotecnológicos para ser Utilizado en Preparaciones Alimenticias.Anchoa FIE-CORFO
2016Producción de Biomaterial Funcionalizado de Alto valor Proveniente de Subproductos de la Industria Pesquera y Acuícola para su uso Potencial en la Industria de AlimentosSalmón - Cojinoba del sur - General para rubro General para Subsector Acuícola - Reineta - Merluza australUniversidad de los AndesFIE-CORFO
2016Jugos BlessGeneral para rubro General para Subsector Frutales Hoja Caduca - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Persistente - General para rubro General para Subsector Frutales Menores - General para rubro General para Subsector Frutales Tropicales y SubtropicalesJugos Rústicos SpAINNOVA_CHILE
2016Desarrollo de un nuevo aditivo promotor de crecimiento para la producción de aves de engorda.PolloVeterquímica S.AINNOVA_CHILE
2016Identificación de Oportunidades para el desarrollo de Bioproductos Marinos como Activo Estratégico para la Región de Coquimbo.General para rubro Microalgas (agua de mar)Fundación ChileINNOVA_CHILE
2016Mejoramiento sustentable de las características nutricionales inmuno-moduladoras del huevo azul producido por comunidades indígenas locales mediante el uso de de subproductos generados por actividades industriales de la Región de los LagosGallina araucanaUniversidad de Santiago de ChileFIC Nacional
2016Prototipo y Procedimiento Asistido por Ultrasonido para Saborizar Aceites de Oliva O Palta de Manera UltrarapidaOlivo - PaltoEvoofoods Agroindustrial Ltda.INNOVA_CHILE
2016Evaluación de la Actividad Antioxidante de Extractos Procedentes de Residuos Industriales de Hoja de SteviaStevia INNOVA_CHILE
2016Snack de Granos Inflados Saludables y Naturales MizosGeneral para rubro CerealesComervial Vive Sano SPAINNOVA_CHILE
2016VeguiGeneral para rubro General para Subsector AgrícolaEMS Foods SpAINNOVA_CHILE
2016Utilización de Extracto de Olivo Rico en Hidroxitirosol como Aditivo en la Alimentación de Seriola Lalandi IPalometa - DoradoPontificia Universidad Católica de ChileFONDEF
2016Diseño y desarrollo de un Ingrediente Funcional Especializado de Alto Nivel Proteico a partir de Amaranto, Algarrobo y Espino Aptos para Población que Padece Intolerancias y Alergias Alimentarias.Amaranto - Algarrobo chilenoSociedad Asemafor SpaFIE-CORFO
2016Uso de fermento de pseudocereales y berries nacionales y para la elaboración de alimentos saludables y funcionales de alto contenido proteicoGeneral para rubro Hongos comestiblesTribus Fungi SpAFIC Nacional
2016Enriquecimientos Nutricional de Macroalgas para el Consumo de Abalones en los Periodos de Otoño e Invierno.General para rubro Macroalgas (agua de mar) - AbalónLive Sea Food Chile S.A.INNOVA_CHILE
2016Primer Simposio del Norte de Plantas Medicinales y Primer Congreso Nacional de Plantas MedicinalesGeneral para rubro Plantas medicinales, aromaticas y especiasUniversidad Arturo PratFIA
2016Innovadora Linea de Snack Saludable de Pure Deshidratado de Frutas con VerdurasGeneral para rubro General para Subsector Frutales Hoja Caduca - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Persistente - General para rubro Berries - General para rubro General para Subsector Hortalizas y Tubérculos INNOVA_CHILE
2016Generación de una plataforma de servicios para la validación científica de alimentos funcionales.General para rubro General para Subsector Agrícola - General para rubro General para Subsector Acuícola - General para rubro General para Subsector Dulceacuícolas - General para rubro General para Subsector PecuarioUniversidad de ConcepciónFONDEF
2016Ajo Negro Chilote, producto Nutraceautico de Clase MundialAjoAgrícola Patricio Varas Schnake E.I.R.L. (Melimei)INNOVA_CHILE
2016Desarrollo de Ingredientes Funcionales para la Formulación de alimentos Horneados SaludablesGeneral para rubro General para Subsector Cultivos y Cereales - General para rubro Berries - General para rubro General para Subsector Frutales de NuezComercia e Industrial Solutec LimitadaFIE-CORFO
2016Kurü-KoGeneral para rubro General para Subsector AgrícolaComercial CPR Ltda.INNOVA_CHILE
2016Desarrollo Teórico y Experimental, a Escala Laboratorio, de un Tratamiento que Permita el Incremento de la Vida Útil de Leches Vegetales, sin Adición de Compuestos ArtificialesArroz - Quinoa - Almendro INNOVA_CHILE
2016Alimento en base a Frutos Secos Fortificados con Nutrientes FuncionalesGeneral para rubro General para Subsector Frutales de NuezNITA S.A.INNOVA_CHILE
2016Obtención de Harina de Pelón de Nuez como Ingrediente para Formulación de alimentos FuncionalesNogalBrasil - Consejo Internacional de la Agricultura sostenible y Permacultura, COASINNOVA_CHILE
2016Snack: Mix de Frutos Secos y Frutos PatagonicosGeneral para rubro General para Subsector Frutales de NuezFundación Technoserve ChileINNOVA_CHILE
2016Seminario Internacional de las Legumbres: Rol como Superalimentos, Alternativas para Grupos con Necesidades Especiales e Innovación para el ConsumidorGeneral para rubro LeguminosasUniversidad de Santiago de ChileFIA
2016Talabaya Burbujeante Endulzado con Hojas de Maqui, Flores y Fermentado de Quinoa, Maqui y BerriesQuinoa - Maqui (Berries) - General para rubro BerriesAgroindustria Jessica Riquelme Retamal EIRLINNOVA_CHILE
2016Línea de aderezos funcionales con adición de compuestos bioactivos, a partir de materias primas naturalesGeneral para rubro General para Subsector Agrícola - General para rubro General para Subsector PecuarioUniversidad de AntofagastaFONDEF
2016EcofibraGeneral para rubro General para Subsector AgrícolaPontificia Universidad Católica de ChileINNOVA_CHILE
2016Obtención de ingredientes funcionales mediante tecnologías limpias a partir de desechos agroindustriales para la formulación de alimentos saludablesGeneral para rubro Leguminosas - Poroto pallar: PallarComercial e Industrial Solutec Ltda.FIC Nacional
2016Barquillo helado en base a productos endémicos libre de glutenCastaño - Pino piñoneroCañumir Contreras, Patricia JavieraFIC Nacional
2016Elaboración de cecinas artesanales en la Región de La Araucanía reducidas en sodio y ácidos grasos saturados y enriquecidas con fibra dietaria obtenida de avenaAvena - General para rubro Porcinos TradicionalesUniversidad de la FronteraFIC Nacional
2016Desarrollo de productos cárnicos listos para consumir reducidos en sodio mediante el uso combinado de tecnologías innovadoras: reformulación de ingredientes y altas presiones hidrostáticasGeneral para rubro Aves tradicionales - General para rubro Bovinos de carne - General para rubro Porcinos TradicionalesUniversidad del Bío BíoFIC Nacional
2016Desarrollo de nueva Línea de Productos Saludables para el Mercado de Snacks en Usa y Chile: Purés y Smoothies Fortificados a partir de Frutas, Vegetales e Ingredientes con propiedades Funcionales.General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Caduca - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Persistente - General para rubro General para Subsector Frutales Menores - General para rubro General para Subsector Frutales Tropicales y Subtropicales - General para rubro General para Subsector Frutales de Nuez - General para rubro General para Subsector Hortalizas y TubérculosPurefruit Chile S.A.INNOVA_CHILE
2016Inmunoestimulantes para la industria salmonera a partir de cultivos sustentables de microalgasGeneral para rubro General para Subsector DulceacuícolasUniversidad Santo Tomás FIC Nacional
2016Transferencia Valorización y Diversificación del cultivo del ajoAjoINIA Instituto de Investigaciones AgropecuariasFIC Región del Libertador Bdo. O´Higgins - Fondo Regional
2016Rescate y evaluación de ecotipos de poroto (Phaseolus vulgaris L.) cultivados por comunidades mapuche de La Araucanía, para recuperar la variabilidad genética del huerto familiar campesinoFrejolUniversidad Católica de TemucoFIC Nacional
2016Estudio de la Factibilidad Técnica de Desarrollar Salsa de Caña de Azúcar "Ready To Eat" Fortificada con Fibra DietariaRemolachaAlimentos Claudia Balladares RodríguezINNOVA_CHILE
2016Desarrollo de un producto Innovador a base de Aceite de Palta Enriquecido con Omega 3 y Saborizado con un Ingrediente con Denominación de OrigenLimonero - Palto - Ají - Ajo Chilote INNOVA_CHILE
2016Desarrollo de alimentos Basados en Encapsulación por Alginato Utilizando Pulpa de FrutaArándano: Blueberry - General para rubro Macroalgas (agua de mar)Eassyfrut SpAINNOVA_CHILE
2016Propuesta de valor a partir de descartes de la agroindustria (pomaza, orujo, alperujo), de fruta y hortalizas (cascara de kiwi, colas de espárragos), de región del Maule para obtener ingredientes funcionales y/o aditivos alimentarios especializados para lGeneral para rubro General para Subsector Hortalizas y TubérculosElaboradora y Extractora Ecocrea Ltda.FIA
2016Transferencia aumento valor funcional organoléptica hortalizass/i especie (Rubro Hortalizas de hoja)Universidad de ChileFIC Región del Libertador Bdo. O´Higgins - Fondo Regional
2016Aprovechamiento de las especies Chusquea Culeou y Chusquea Quila como una Fuente Novedosa de Edulcorantes a ser usados como Sustituto de la Sacarosa en Bebidas Saludables.Coligue: ColihueWanguelen S.A.INNOVA_CHILE
2016Miagüitta Hierbass/i especie (Rubro Plantas medicinales, aromáticas y especias) INNOVA_CHILE
2016Elaboración y producción de Dulce de Leche Artesanal SaludableGeneral para rubro Bovinos de leche INNOVA_CHILE
2016Kisa Snacks SaludablesAlmendro - Avellano europeo - Macadamia - Nogal - Pecano - Pistacho INNOVA_CHILE
2017Elaboración de Ingredientes y Productos Saludables con valor Agregado a partir de Desechos de la producción de Infusiones de BerriesMaqui (Berries) - Arándano: Blueberry - CranberryPatagon Infusion SpAINNOVA_CHILE
2017Jelti, Cobertura y ExpanciónArroz - Quinoa - General para rubro BerriesAlimentos Doubleland LtdaINNOVA_CHILE
2017EcofibraGeneral para rubro General para Subsector AgrícolaEcofibra SpAFIC Nacional
2017Validación de la Funcionalidad Saludable y Empaquetamiento Comercial de un Suplemento Alimenticio en forma de Jugo Enriquecido con Antioxidantes y Fibra DietariaGeneral para rubro Viñas y VidesElaboradora y Extractora Ecocrea Ltda.INNOVA_CHILE
2017Prototipo Formulación Vegetal que posea Sabor y Funcionalidad Similar al Chocolate.General para rubro General para Subsector Hortalizas y TubérculosAlimentos Doubleland LtdaFIE-CORFO
2017Valorización de Desechos de Procesamientos de Recursos Marinos (Jibia y Reineta) a través de Tratamiento EnzimáticoJibia o calamar rojo - ReinetaInversiones Tirua S.A.INNOVA_CHILE
2017Desarrollo de una nueva Línea de Productos Altos en Proteinas 100% NaturalManí - Quinoa INNOVA_CHILE
2017Cerveza Artesanal libre de Gluten a base de Arroz MalteadoArroz INNOVA_CHILE
2017Aceite comestible de rosa mosqueta como alternativa de alimento funcional para la dieta de la población chilenaRosa mosqueta (Berries)Peñ Salaza, Fabiola PatriciFIC Nacional
2017Agregación de valor a la quinua altiplánica de la localidad de Cancosa de la Comuna de Pica mediante la mejora del proceso de desaponificación y el desarrollo de leche de quinua con propiedades saludablesQuinoaCentro Regional de Estudios en Alimentos SaludablesFIC Región de Tarapacá - FIA
2017Polo territorial de desarrollo de ingredientes funcionales y aditivos, a partir de granos ancestrales, para la industria alimentaria mundialAlforfón - QuinoaORAFTI CHILE S.A.FIE
2017Obtención de Ingredientes Funcionales a partir de Phaseolus Vulgaris y su uso en la Formulación de alimentos SaludablesPoroto verdeComercia e Industrial Solutec LimitadaINNOVA_CHILE
2017Polo Estratégico de materias primas dedicadas de origen animal para Ingredientes Funcionales y Aditivos Especializados (PIFA) para el mercado internacional bajo el modelo de Comercio Justo en la Zona CentralPollo - General para rubro Caprinos de lecheEcoterra Agrícola y Comercial Limitada FIE
2017Formulación de Esferificaciones que Encapsulan Concentrados de Berries que Poseen Alto Contenido en Antioxidantes.General para rubro BerriesLinum SPAINNOVA_CHILE
2017Desarrollo de Formulaciones con Mezclas de Biomasas Algales de Alto Contenido Nutricional y Funcional para la Elaboración y Comercialización de un Suplemento Alimenticio.General para rubro General para Subsector Algas (agua de mar)Comercializadora HerbamarINNOVA_CHILE
2017Desarrollo de un Cepario de Lactobacillus Spp. con propiedades Probioticas Derivado de Frutos Secos Autóctonos, con Aplicación en el Desarrollo de alimentos Funcionales.General para rubro General para Subsector Frutales de NuezFibras SpAINNOVA_CHILE
2017Estudio de la Factibilidad Técnica de Desarrollar un Extracto rico en Yodo DesodorizadoGeneral para rubro General para Subsector GeneralBustos Acuña y Asociados SpAINNOVA_CHILE
2017Desarrollo y Validación de un Snack Saludable, con Incorporación de Algas, mediante el Ajuste de la Formulación y el Proceso de ElaboraciónCochayuyo o CochayugoAlimentos Doubleland LtdaFIE-CORFO
2017Desarrollo Teórico y Experimental a Escala Laboratorio, de un Tratamiento que Permita Aumentar la Vida Útil de los Jugos Love Juice Elaborados con Frutas y Verduras, sin Adición AzúcarGeneral para rubro Hortalizas de fruto - General para rubro Hortalizas de raíz - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Caduca - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Persistente - General para rubro General para Subsector Frutales Menores - General para rubro Hortalizas de HojaLoveJuice SpAINNOVA_CHILE
2017Optimización en la Estabilidad de una Fórmula Simbiótica con Impacto Potencial en el Manejo de la Obesidad Infantil, que Asegure un Negocio Productivo Viable.Arándano: BlueberryEassyfrut SpAINNOVA_CHILE
2017Implementación y Validación de la Tecnología para producir a Escala Piloto un Ingrediente Funcional a base de Harina de Brócoli para la Industria AlimentariaBrócoliAlfa Chilena Ltda.INNOVA_CHILE
2017Reformulación de Pates de Legumbres para Mejorar la Estabilidad de la EmulsiónGeneral para rubro LeguminosasComercial CPR Ltda.INNOVA_CHILE
2017Desarrollo de un Snack de Alto valor Agregado a base de LegumbresGeneral para rubro LeguminosasFrunut SpAINNOVA_CHILE
2017Establecer la Factibilidad Técnica de Desarrollar Nuggets Saludables a base Algas para Niños.General para rubro General para Subsector Algas (agua de mar)Durvifoods SpAINNOVA_CHILE
2017Creación de valor a través del desarrollo de Nuevos Productos Saludables a partir de Descartes de AlmendraAlmendroAllmolife SPAINNOVA_CHILE
2017Desarrollo de Innovadores y Crujientes Snacks Saludables en base a Champiñones Ostra como alternativa de Diversificación ProductivaHongo ostraManque Ñanculef, María IsabelINNOVA_CHILE
2017Reducción de Sfa en Coberturas de Chocolate para HeladosCacaoNestle Chile S.A.INNOVA_CHILE
2017Desarrollo de un Piloto de Aplicación de Antioxidantes de Maqui en Diferentes Variedades de PanMaqui (Berries)Alimentos Vollkorn Ltda.INNOVA_CHILE
2017Desarrollo de un Pack con 2 Snacks Saludables en Barra, Nutricionalmente Diseñados para Satisfacer los Requerimientos Fisiologicos Antes y Despues de la Realizacion de Actividades Deportivas.General para rubro General para Subsector Hortalizas y Tubérculos INNOVA_CHILE
2017Revalorización y Adaptación de Productos de Descarte en la Industria Alimenticia para Creación de Snack Saludable: Grana VeggiebarAvena - Lino o linaza - Maravilla - Chia - Quinoa - Almendro - Sésamo: AjonjolíGrana SpaINNOVA_CHILE
2017Factibilidad Técnica del desarrollo de un Ingrediente Pulverizado rico en Antioxidantes Generado a partir de Alperujo de Uva, cuya Aplicación Sea Enfocado en Matrices Alimenticias para NiñosVid viníferaElaboradora y Extractora Ecocrea Ltda.INNOVA_CHILE
2017Validar una Línea Exportable de Productos Funcionales Basados en Proteínas Vegetales Orgánicas y Súper alimentos para Deportistas y Personas Interesadas en Alimentación Saludable.General para rubro General para Subsector Hortalizas y TubérculosOrigen SPAFIE-CORFO
2017Vintage, una Golosina Saludable Enriquecida con Micro Cápsulas de Ingredientes Funcionales.General para rubro General para Subsector Agrícola INNOVA_CHILE
2017Bebida de Clorofila en base a BarleymaxCebada INNOVA_CHILE
2017FoodtureGeneral para rubro General para Subsector Agrícola - General para rubro General para Subsector Pecuario INNOVA_CHILE
2017Innovador prototipo Móvil para Remover Moléculas Glicosiladas en el Vino ChilenoVid vinífera INNOVA_CHILE
2017Desarrollar y Validar a Nivel Piloto, una Plataforma para la Formación de Complejos Moleculares de Glicósidos de Stevia Rebaudiana, para Reemplazo Significativo del Azúcar, Incrementando el Dulzor en Productos de Panificación y Bebidas, de Dulzor IntensoStevia INNOVA_CHILE
2017Cáscara: Desarrollo de un aditivo natural de fibra base a subproductos de la industria de jugos prensados en frío, para ser utilizado como materia prima en productos horneados, cereales, lácteos y snacksGeneral para rubro General para Subsector Frutales Hoja CaducaRubi Riquelm, Ignacio MateFIC Nacional
2017Investigación y desarrollo del Proceso de Secado y Mejoramiento Nutricional de Grasa en Polvo libre de Proteínas Lácteas Utilizados en Productos Terrium, Presentes en el Mercado, Orientado a Personas con Alergias Alimentarias, Veganos y Vegetarianos.Avena - Centeno - Maíz - Lupino (Cultivos Industriales) - Lenteja - QuinoaComercial Epullen Ltda.INNOVA_CHILE
2017Desarrollo de harinas de choritos de descarte y algas con alto valor nutricional obtenidas mediante la aplicación de una nueva técnica de deshidratado en base a microondas, para potencial uso en línea fideos, ravioles y batidos de proteína.General para rubro Macroalgas (agua de mar) - ChoritoInstituto de Investigación AustralFIC Región de Los Lagos - Fondo Regional
2017Levaduras Oleaginosas, una Plataforma para la Producción de Omegas (Plan de Trabajo)Soya - General para rubro General para Subsector Frutales de NuezUniversidad de ConcepciónFONDEF
2017Embutido Vegetal Elaborado con Materias Primas Endémicas que Posee Características Sensoriales Similares al de una Longaniza, Contiene Ácidos Grasos Esenciales Omega 3 y 6 y Además, es libre de Colesterol. (Plan de Trabajo)General para rubro General para Subsector AgrícolaUniversidad de Santiago de ChileFONDEF
2017Desarrollo de una Bebida Láctea a Partir del Lactosuero Resultado de la Recolección en la Provincia de Osorno, Región de los Lagos, Formulación y Análisis Económico. (Plan de Trabajo)General para rubro Bovinos de lecheUniversidad de Los LagosFONDEF
2017Lowcas: Alternativa Láctea para Población con Alergia Alimentaria (Plan de Trabajo)General para rubro Bovinos de lecheUniversidad de ValparaísoFONDEF
2017Probiogenomics Index: Desarrollo de un Servicio de Determinación del Índice Genómico de Bacterias Candidatas a Probióticos (Plan de Trabajo)General para rubro General para Subsector GeneralUniversidad de ConcepciónFONDEF
2017Desarrollo de Sabores Naturales con Alto valor Nutricional para ser Incorporados en Preparaciones de Agua SodaGeneral para rubro General para Subsector GeneralOdisea Chile SpAINNOVA_CHILE
2017Crackers.Maqui (Berries) - Romero - General para rubro General para Subsector Algas (agua de mar) INNOVA_CHILE
2017Desarrollo de una nueva matriz para un Reemplazo Cárnico para Consumo Humano basado en Hongos Grado Alimento.General para rubro General para Subsector HongosThe Not Company SPAINNOVA_CHILE
2017Desarrollo de una línea de alimentos e ingredientes funcionales (AELF) proveniente de biomasa de microorganismos y vegetales.General para rubro General para Subsector Agrícola - General para rubro General para Subsector Algas (agua de mar)Universidad de AntofagastaFIC Región de Antofagasta - Fondo Regional
2017Producción de un ingrediente funcional a partir de microalgas marinas para disminuir la obesidad infantilGeneral para rubro General para Subsector Algas (agua de mar)Universidad de AntofagastaFIC Región de Antofagasta - Fondo Regional
2017Desarrollo y habilitación de una línea de harinas funcionales sin gluten con algas marinasGeneral para rubro General para Subsector Algas (agua de mar)Undurrag Barasord, María BeléFIC Nacional
2017Polo territorial para el desarrollo de colorantes y antioxidantes de alto valor para la industria de alimentos a partir de materias primas altamente dedicadas y producidas en la zona centro sur de Chile (PCYA)Calafate - Zanahoria - Pimiento: Pimentón - PapaINIA Instituto de Investigaciones AgropecuariasFIE
2017Aguas saborizadas con berries silvestres e introducidos: Innovando en la línea de alimentos saludablesGeneral para rubro BerriesRivera Foitzick, Amanda ManuelaFIC Región de Aysén - FIA
2017Desarrollo de un ingrediente alimentario en polvo a partir de miel de la Región TarapacáAbeja: Abeja de mielApícola Camila Paz Juantok Varela EIRLFIC Región de Tarapacá - FIA
2017Desarrollo de prototipo de alimento funcional en base a un extracto microalgal de la Región de AntofagastaGeneral para rubro Microalgas (agua de mar) FIC Región de Antofagasta - Fondo Regional
2017Shots de Maqui MixMaqui (Berries) INNOVA_CHILE
2017Nutrición Funcional a partir de Productos y Derivados de la producción de Larvas de Insectos (Hermetia Illucens).Mosca soldado negraComercializadora Crandon Chile Ltda.INNOVA_CHILE
2017Prospección funcional del aceite de oliva regionalOlivoUniversidad de La SerenaFIC Región de Coquimbo - Fondo Regional
2017Desarrollo de barras energéticas saludables, a partir de la utilización de algas para consumo humano, en la Región de Los LagosGeneral para rubro General para Subsector Algas (agua de mar)Universidad Santo Tomás FIC Región de Los Lagos - Fondo Regional
2017Desarrollo de ingredientes funcionales y aditivos especializados para la valorización de la pequeña y mediana agricultura de secanoGarbanzo - Lenteja - Poroto pallar: PallarPontificia Universidad Católica de ChileFIE
2017Talabaya, Burbujeante en base a alimentos Funcionales: Quinoa, Berries, Hojas y Pétalos de MaquiQuinoa - Maqui (Berries) - General para rubro BerriesAgroindustria Jessica Riquelme Retamal EIRLINNOVA_CHILE
2017Valoración nutricional de productos del mar en la región de CoquimboGeneral para rubro General para Subsector AcuícolaUniversidad Católica del Norte - Sede CoquimbFIC Región de Coquimbo - Fondo Regional
2017Empaquetamiento y Validación Comercial de Gelatinas y Jugos Funcionales en Polvo con Alto Poder Antioxidante, sin Colorantes, sin Saborizantes y Otros Compuestos Artificiales.General para rubro General para Subsector AgrícolaJusnaturall SPAINNOVA_CHILE
2017Adaptación de Leguminosas para su uso en Innovadores Snacks Saludables Ready To Eat: Grana BarGeneral para rubro Cereales - General para rubro LeguminosasGrana SpaINNOVA_CHILE
2017Formulación y producción de Pellets de Extrusión en base a HarinasGeneral para rubro LeguminosasComervial Vive Sano SPAINNOVA_CHILE
2017Desarrollo de Prototipos Alimentarios de Alto valor Agregado a partir de Residuos Vegetales Orgánicos (Rvos)General para rubro General para Subsector Hortalizas y TubérculosLa Prensa SpaINNOVA_CHILE
2017Snack Saludable Elaborado a partir de Harina de LegumbresGeneral para rubro LeguminosasSuper Bom SPAINNOVA_CHILE
2017Productos Saludables a base de EspárragosEspárragoOcampo Sáez, JorgeINNOVA_CHILE
2017Mejoramiento al desarrollo de un Multicereal para el Desayuno con Materia Prima Dedicada RegionalGeneral para rubro General para Subsector Cultivos y CerealesComercial e Industrial Puro GranoINNOVA_CHILE
2017Suplementos Funcionales Ricos en Polifenoles en base a Descartes de Alcachofa y Pepa de UvaGeneral para rubro Viñas y Vides - AlcachofaServicios GLU Ltda.INNOVA_CHILE
2017Cheese: Microencapsulación de Aceite de semillas de Cáñamo, rico en Ácidos Grasos O-3 y -6, para su Incorporación en una nueva Línea de QuesosCáñamoSociedad de Inversiones Agrícola y Forestal Agrofuturo SPAFIE-CORFO
2017Innovacion en Linea de Cereales Saludables para Niños Utilizando Frutos Nativos Chilenos y Quinoa ChilenaQuinoaIsla Natura Exportadora Ltda.INNOVA_CHILE
2017Nueva Tecnología de Neutralización y Refinación de Aceite de Pescado, Costo, Calidad y Tiempo Eficiente para el Mercado de alimentos Funcionales.General para rubro General para Subsector Peces (agua de mar)AZ Ingeniería y Máquinas Ltda.INNOVA_CHILE
2017alimentos e Ingredientes de Alto valor para ChileGeneral para rubro General para Subsector AgrícolaFundación de Desarrollo Educacional de La AraucaníaINNOVA_CHILE
2017Validación y Empaquetamiento de Helado que Cumpla con el Concepto de All NaturalGeneral para rubro General para Subsector AgrícolaNestle Chile S.A.INNOVA_CHILE
2017Formular y evaluar una Bebida Instantánea a base de Spirulina, Quinua y Cebada MateadaCebada - Quinoa - SpirulinaLa Casona El Monte Ltda.FIE-CORFO
2017Estudio de las Aplicaciones del Propóleo como Ingrediente Funcional Natural Antibacteriano en Alimento para SalmónidosSalmónFish Vet Group SPAINNOVA_CHILE
2017Nuevo Snack Deshidratado rico en Proteínas y Ácidos Grasos en base a Desechos de Salmón Aptos para Consumo HumanoSalmón INNOVA_CHILE
2017Maximización de Retención de Antioxidantes en el Proceso de Maqui en PolvoMaqui (Berries)Procesos Naturales Vilkun S.A.INNOVA_CHILE
2017BotanicahGeneral para rubro General para Subsector Agrícola INNOVA_CHILE
2017Bee Natural WaterAbeja: Abeja de miel INNOVA_CHILE
2017Nutraceuticos Apicolas.General para rubro Apicultura INNOVA_CHILE
2017Adecuación de la Fórmula de las Hamburguesas Bocali para Mejorar su Aglutinación Durante el Proceso de CocciónQuinoaBocali SpaINNOVA_CHILE
2017Patagonia BrothersCalafate - Maqui (Berries) - Murta: Murtilla INNOVA_CHILE
2017Comercialización y Patentamiento de Productos para Consumo Humano de Algas Pardas de Atacama.General para rubro General para Subsector Algas (agua de mar) INNOVA_CHILE
2017Liyen Agua MineralGeneral para rubro General para Subsector General INNOVA_CHILE
2017VitalitailGeneral para rubro Caprinos de leche - Caninos domésticos - Gato doméstico INNOVA_CHILE
2017Desarrollo de Harina de Larvas de Insecto como Ingrediente para la Industria de AlimentosGeneral para rubro General para Subsector InsectosConsultora en Entomologia e Inversiones Lorena Elizabeth Barria E.I.R.L.INNOVA_CHILE
2017Pepikan, Mix de Hongos Deshidratados como alternativa a la Sal.General para rubro General para Subsector Hongos INNOVA_CHILE
2017Sociedad Comercial Brito y Correa LimitadaGeneral para rubro General para Subsector AgrícolaSociedad Comercial Brito y Correa Ltda.INNOVA_CHILE
2017Desarrollo de Hamburguesa en base a Hongo ShiitakeShiitakeAgrícola La Roblería Ltda.INNOVA_CHILE
2017Empaquetamiento y Validación de Piloto Comercial de Yogurt Vegetal en base a AlmendrasAlmendroElaboradora de Alimentos Gourmet Ltda.INNOVA_CHILE
2017Evaluación de la Factibilidad Técnica del desarrollo de Innovadores Fideos Vegetales con Bajo Índice Glicémico y sin GlutenGeneral para rubro Cereales - General para rubro Leguminosas INNOVA_CHILE
2017Fomentar el Consumo de un Superalimento, la Espirulina, mediante el desarrollo de un Alimento Funcional, Natural y Sabroso.SpirulinaSavia Vida SpAINNOVA_CHILE
2017Alphapro Alimento FuncionalCaninos domésticos - Gato doméstico INNOVA_CHILE
2017Obtención de una Formulación Microencapsulada de Levaduras Patagónicas para la Industria Cervecera.-s/i especie (Otros Hongos)Saavedra y Berndt Cía. LtdaINNOVA_CHILE
2017Obtención de Colágeno a partir de Residuos del Salmón, para la producción de Suplementos AlimenticiosSalmónAlimentos y Servicios AcuafoodINNOVA_CHILE
2017Enriquecimiento de alimentos Saludables a partir de MicroalgasGeneral para rubro Microalgas (agua de mar)WeiPi LtdaINNOVA_CHILE
2017Optimización de Hidrólisis de Proteínas Vegetales para Elaborar alimentos Hipo-Alergénicos.General para rubro Leguminosas - PapayoComercial Epullen Ltda.INNOVA_CHILE
2017Bebida Saludable con Alto Contenido Proteico y AntioxidantesQuinoa - Maqui (Berries) - Arándano: Blueberry - Frambuesa - FrutillaSotomayor Bohle, Eliana HertaINNOVA_CHILE
2017Aumento de los Beneficios del Extracto de Té Verde en Bebidas y/o Aguas Funcionales con efecto Antioxidante.TeWanguelen S.A.INNOVA_CHILE
2017Desarrollo de un prototipo de Té con propiedades Antioxidantes a partir de la Hoja de MaquiMaqui (Berries)Comercializadora Puls y CIA Ltda.INNOVA_CHILE
2017Desarrollo de un Proceso Tecnológico para la Obtención de un Innovador Yogurt a base de Leches VegetalesAlmendroAlimentos y bebidas Carolina Paz Prado Berrios E.I.R.L.INNOVA_CHILE
2017Desarrollo de un Cepario de Lactobacillus Spp. con propiedades Probioticas Derivado de Leche Ovina, con Potencial Impacto en la Industria de los alimentos Funcionales.General para rubro Ovinos de lecheFibras SpAINNOVA_CHILE
2017Daily Pet FoodCaninos domésticos - Gato domésticoCortés Reyes, Maria IsabelINNOVA_CHILE
2017Elaboración de una Innovadora Bebida Fria Ready To Drink Enriquecida con AstaxantinaGeneral para rubro Microalgas (agua de mar)Sociedad de Inversiones Granatta LimitadaINNOVA_CHILE
2017Factibilidad Técnica de la Obtención de una Conserva tipo Ready To Eat a base de CerezasCerezo INNOVA_CHILE
2017Desarrollo de Sabores Naturales e Idénticos al Natural de Mayor Estabilidad para ser usados en la Industria de Alimentos.General para rubro General para Subsector AgrícolaComercia e Industrial Solutec LimitadaINNOVA_CHILE
2017Elaboración de Harina de Garbanzo Pregerminada y Precocida con una Mayor Biodisponibilidad de Nutrientes y menor Cantidad de Antinutrientes, que Permita la Elaboración de Hummus de Garbanzo Instantáneo y Otras Preparaciones en base a HarinaGarbanzoBeangers SpAINNOVA_CHILE
2017Snack Fruit Leather For WomenGeneral para rubro General para Subsector Frutales Hoja Caduca - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Persistente - General para rubro General para Subsector Frutales MenoresUrtubia HnosINNOVA_CHILE
2017Desarrollo de Alimentos Saludables con Buenos Atributos Sensoriales para Mejorar el Estado Nutricional del Adulto Mayor (AM).General para rubro General para Subsector AgrícolaUniversidad Técnica Federico Santa María FONDEF
2017Desarrollo de un nuevo Aceite de Lino "Gourmet" de Larga Vida Útil: Local, Natural, Saludable y Rico en Carotenoides y LignanosLino o linazaCentro de Genómica Nutricional Agroacuícola CGNAPrograma Regional ANID (ex CONICYT)
2017Caldos de Algas Deshidratados como Alternativa Gourmet Saludable y Alimento Funcional (Plan de Trabajo)General para rubro General para Subsector Algas (agua de mar)Universidad Católica del NorteFONDEF
2017Visita a modelos de negocios cooperativos y experiencias de encadenamientos productivo/comercialesGeneral para rubro Viñas y Vides - General para rubro Berries - General para rubro General para Subsector Hortalizas y TubérculosCooperativa Centro de Gestión Empresarial Novena RegiónFIA
2017Mejora de propiedades Tecnológicas en Formulación de Hamburguesas a base de AlgasCochayuyo o Cochayugo - LucheDurvifoods SpAINNOVA_CHILE
2017Formulación de Ketchup Saludable para Dietas Especiales (libre de Gluten/libre de Azúcar)TrigoAlimentos Eggless SpAINNOVA_CHILE
2017Validación y Empaquetamiento de Productos Culinarios Nestlé, Rediseñando Sus Atributos Naturales de Acuerdo a la Percepción del Consumidor.General para rubro General para Subsector Agrícola - General para rubro General para Subsector PecuarioNestle Chile S.A.INNOVA_CHILE
2017Desarrollo de un "Huevo Vegetal", como Alimento Funcional a base de Algas, con Características Organolépticas Similares a las del Huevo Animal y Mayor Aporte Nutricional.General para rubro General para Subsector Algas (agua de mar)Alimentos Eggless SpAINNOVA_CHILE
2017Desarrollo de Nuevos Inóculos en base a Terroir Microbiano para la Expresión del Perfil Aromático en Vinos Ícono y Alta Gamma.Vid viníferaViña Santa Carolina S.A.INNOVA_CHILE
2017Desarrollo de un Proceso de Evaporación de Agua al Vacío por Medio de Destilación Molecular/Evaporación de Película Raspada Aplicables a Emulsiones de Aceites Marinos Ricos en Omega 3 y Fosfolípidos a partir del Krill y Residuos de Jibia y CrustáceosGeneral para rubro General para Subsector Peces (agua de mar)Inversiones TharosINNOVA_CHILE
2017Desarrollo de un producto de Alto valor Agregado mediante Adecuación de un Mineral Bioactivo a una matriz Líquida Alimentarias/i especie (General para Subsector General)Inversiones Carrera y Compañía LimitadaINNOVA_CHILE
2017Desarrollo de un producto a base de Lúpulo Residual del Alto Potencial Saludable y Funcional: Análisis de Alternativas de uso y Aplicación en la Industria.LúpuloCervecería GranizoINNOVA_CHILE
2017Hidrolitos - Suero Rehidratante y Energizante con Electrolitos y Clorofila de Hojas de Arándano.Arándano: Blueberry INNOVA_CHILE
2017Desarrollo de Tostadas Ready To Eat Libres de Lactosa, Gluten, Preservantes y Bajas en SalGeneral para rubro General para Subsector Cultivos y CerealesThani SPAINNOVA_CHILE
2018Valorización del brócoli y sus sub-productos mediante la optimización de su cultivo para producir un extracto rico en sulforafano y antioxidantes que sea aplicable como nutracéuticoBrócoliPontificia Universidad Católica de ChileFIA
2018Formulación de una bebida isotónica natural, con alto contenido de antioxidantes en base a arándanos.Arándano: BlueberryAgricola Santa Catalina LtdaINNOVA_CHILE
2018Valorización de nueces chilenas no exportables mediante el desarrollo de una pasta con antioxidantes microencapsulados del pelón y/o hojas del nogalNogalAgrícola Comercial Nueces del ChoapaINNOVA_CHILE
2018Nopalitos y polvo de nopal, súper alimentos para el paísTunaBeyá Marshall, Víctor ManuelFIC Nacional
2018Desarrollo de múltiples versiones saborizadas de garbanzo crocante bajo el concepto de clean label en formato snack de alto valor nutricional a partir de garbanzos chilenos Alfa-INIAGarbanzoBeangers SpAFIC Nacional
2018Desarrollo de un nuevo bioproceso de acumulación de astaxantina via inducción no autotrófica en haematococcus lacustris para la industria nutracéutica.General para rubro Microalgas (agua de mar)Universidad de ConcepciónFONDEF
2018Obtención de un prototipo de pan alto en fibra soluble y antioxidantes mediante el reemplazo parcial de harina de panificación con un ingrediente alimentario funcional en base a cáscara de granada (Punica granatum)GranadoUniversidad de ChileFIC Nacional
2018DP Drinks: Producción de bebidas probióticas para fortalecer la flora gastrointestinalGeneral para rubro MicroorganismosSchäfer Ríos, Francisca CarolinaFIC Nacional
2018Prospección y validación de nuevas alternativas de berries de alto valor alimenticio para potenciar la industria de la Región del Maules/i especie (Rubro Berries)INIA Instituto de Investigaciones AgropecuariasFIA
2018Optimización y validación comercial de un producto alimenticio funcional proveniente de la aplicación de procesos biotecnológicos acuícolas y de la agroindustria. IGeneral para rubro Microalgas (agua de mar)Universidad Arturo PratFONDEF
2018Snack de precordillera en base a papas nativas con aditivos funcionales de la flora localPapaInversiones Oasis del Norte SpAINNOVA_CHILE
2018BeanisFrejolValenzuela Guerrero, Juan PabloFIC Nacional
2018Proteinfit: formulación de una barra deportiva a base de suero de leche y harina de quinua con fines de mejorar la composición corporal en personas activas.QuinoaUniversidad de ValparaísoFONDEF
2018Functional Butter: Sustituto saludable de mantequilla a base de fruta para reposteríaManzano - CalabazaFrenkel Pinochet, Valentina BelénFIC Nacional
2018Aumento del valor agregado de Orujos de Uva País a través de la Producción de Capsulas Nutracéuticas con efecto regulador de la glicemia, en modelo de producción asociativoVid viníferaBioingemar Ltda.FIC Nacional
2018Elaboración de quesos saludables utilizando materias primas con compuestos funcionales del sur de ChileGeneral para rubro Bovinos de lecheINIA Instituto de Investigaciones AgropecuariasFIA
2018Desarrollo de una bebida funcional de alto valor biológico a base de curcumina mediante pasteurización en frío IGeneral para rubro General para Subsector Plantas Medicinales, aromaticas y especiasUniversidad del Bío BíoFONDEF
2018Salchiñón, embutido vegetal a base de piñónPino piñoneroGonzále Subiabr, Ana NataliFIC Nacional
2018Desarrollo de nuevos aceites comestibles de rosa rubiginosa l. (rosa mosqueta) para la industria alimentaria, como alternativa de alimento funcional para su consumo humano. IRosa mosquetaUniversidad Católica de TemucoFONDEF
2018Ingredientes saludables mínimamente procesadosGeneral para rubro General para Subsector Frutales Hoja Caduca - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Persistente - General para rubro General para Subsector Frutales Menores INNOVA_CHILE
2018Desarrollo de alimento funcional a partir de concentrado proteico vegetal bioactivo que mejore el rendimiento productivo del salmón atlántico en a.d.Salmón - Arveja - Alfalfa - SalmónSociedad de Inversiones Lodoff LimitadaINNOVA_CHILE
2018Prototipos de ingredientes funcionales a partir de desechos de manzanas organicas.ManzanoAgrícola y Tecnológica Masurio Ltda.INNOVA_CHILE
2018Bebidas AlquitaraManzano - Abeja: Abeja de mielMardones Moncada, Álvaro EnriqueFIC Nacional
2018Desarrollo de ingredientes funcionales a partir de semillas de Chia, Albahaca y Viborera producidas en ChileChiaSouth Pacific Seed Chile S.A.FIA
2018Desarrollo de alimentos y suplementos alimenticios saludables de alto valor agregado, a través de innovaciones de base tecnológica acordes a las demandas del mercado nacional y de exportación, para mejorar la matriz de productos del sector hortícola de La AraucaníaGeneral para rubro General para Subsector Hortalizas y TubérculosAsociación Gremial Hortícola de La AraucaníaFIC Región de La Araucanía - FIA
2019Macroalgas como ingrediente funcional para la aviculturaHuiro negro - Huiro palo - Gallina criollaUniversidad Católica del NorteFIC Región de Coquimbo - Fondo Regional
2019Bebida nutracéutica con actividad cardioprotectora a partir de residuos agroindustriales.Apio - RepolloDistribuidora Biofresco Ltda.INNOVA_CHILE
2019Desarrollo de alimentos saludables a partir de michay para mejorar la competitividad de greenovationMichayUniversidad de Santiago de Chile, Sociedad de Desarrollo TecnológicoINNOVA_CHILE
2019Desarrollo de bebida instantánea para la valorización de hojas de quínoa orgánica del altiplano"QuinoaCentro Regional de Estudios en Alimentos SaludablesINNOVA_CHILE
2019Innovación en producción de micoproteína para consumo humano utilizando residuos agroindustriales.General para rubro Hongos comestiblesDone Properly SpAINNOVA_CHILE
2019Desarrollo de innovadores productos farináceos, sin gluten, para la agregación de valor a granos con propiedades saludables"Trigo - Amaranto - QuinoaCentro Regional de Estudios en Alimentos SaludablesINNOVA_CHILE
2019Cerveza funcional: agregación de nuevos atributos de valor saludables.s/i especie (Rubro Plantas medicinales, aromáticas y especias) INNOVA_CHILE
2019Desarrollo de innovadores productos a base de pepino de mar chileno con alto potencial saludablePepino de marCentro Regional de Estudios en Alimentos SaludablesINNOVA_CHILE
2019Reducción de acrilamida en productos fritos congelados a partir de subproductos vegetaless/i especie (General para Subsector Agrícola)Bredenmaster SPA.INNOVA_CHILE
2019Escalamiento y validación de prototipo funcional de smoothie ready to eat/drink con spirulina frescaSpirulinaFrancisco Angel Ayala jiménez, Asesorías en Biotecnología, E.I.R.L.INNOVA_CHILE
2019Alimento para aves para producción de huevos más nutritivosGeneral para rubro Aves tradicionalesUniversidad de TalcaFIC Región del Maule - Fondo Regional
2019Perfeccionar productos mínimos viables y validados al mejorar sus cualidades sensoriales y fortificar sus características nutritivas para aumentar la competitividad de la empresa alimentos tuchi spa.General para rubro LeguminosasUniversidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA)INNOVA_CHILE
2019Elaboración de puré instantáneo sin gluten, en base a mezcla de sémolas y harinas de legumbres.General para rubro LeguminosasPontificia Universidad Católica de ValparaísoINNOVA_CHILE
2019Escalamiento técnico y comercial del núcleo funcional spirulina organolepticamente tratadaSpirulinaSoc. Com. Casona El Monte Ltda.INNOVA_CHILE
2019Aprovechamiento de cereza de sobreproducción y descarte para la elaboración de insumos y alimentos de mayor valor agregado para el mercado nacional y de exportaciónCerezoChilefrut Ltda.FIC Nacional
2019Antioxidantes y preservantes para alimentos desde el pelón de la nuez certificados en comercio justoNogalFundacion Fraunhofer Chile ResearchINNOVA_CHILE
2019Revalorización comercial de la producción de damascos, elaborando suplemento alimenticio funcionalDamascoPontificia Universidad Católica de ValparaísoINNOVA_CHILE
2019Producción low cost de biomasa microalgal con alto contenido de ácidos grasos omega-3 en zonas de baja irradiación y luminiscencia solars/i especie (Rubro Macroalgas (agua de mar))Universidad Católica de Valparaíso, Núcleo de Biotecnología CuraumaINNOVA_CHILE
2019Comercio justo y cooperativismo: Modelo de comercialización y circuitos cortos en alimentos y artesanías/i especie (rubro Cereales) - Café - Quinoa - Cacao - General para rubro Frutales de Nuez - General para rubro General para Subsector Generalcooperativa justo al sur comercializadora de comercio justoFIA
2019Desarrollo de una bebida funcional de alto valor biológico a base de curcumina mediante pasteurización en frío IIGeneral para rubro General para Subsector Plantas Medicinales, aromaticas y especiasUniversidad del Bío BíoFONDEF
2019Primer Encuentro de Emprendedores para la Innovación en Alimentos en la Zona NorteGeneral para rubro General para Subsector Cultivos y Cereales - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Caduca - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Persistente - General para rubro General para Subsector Frutales Menores - General para rubro General para Subsector Frutales Tropicales y Subtropicales - General para rubro General para Subsector Frutales de Nuez - General para rubro General para Subsector Agrícola - General para rubro General para Subsector Hortalizas y Tubérculos - General para rubro General para Subsector Plantas Medicinales, aromaticas y especiasCorporación Centro Tecnologico en Innovacion para la industria alimentariaFIA
2019Mejoramiento del proceso de esmoltificacion en salmo salar mediante el uso de un aditivo dietario microalgalSalmón - General para rubro Macroalgas (agua de mar)Universidad de ChileFONDEF
2019Desarrollo de colorantes naturales con propiedades funcionales en base a derivados agroindustriales.General para rubro General para Subsector AgrícolaGM INGENIEROS SPAINNOVA_CHILE
2019Desarrollo de prototipo de leche y productos derivados compuestos 100% por proteína beta-caseína a2General para rubro Bovinos de lecheA. MATTHEI Y COMPAÑIA LIMITADAINNOVA_CHILE
2019Biotarapacá productos nutracéuticos de alto valor basado en microalgas desde el desierto y la costa de TarapacáGeneral para rubro Microalgas (agua de mar)Universidad Arturo PratFIC Región de Tarapacá - Fondo Regional
2019Harinas el Oasis de Pica.General para rubro Cítricos - Palma datilera - Guayabo - MangoSuárez Bastías, NicolásFIA
2019Formulacion de alimentos embutidos en base a legumbres precocidas mediante proceso de extrusionGeneral para rubro LeguminosasNesinfoodco SPAINNOVA_CHILE
2019Desarrollo de bebidas proteicas en base a quinoa, frutas y hortalizas, enriquecidas en compuestos bioactivos, con mejorada digestibilidad y atributos sensoriales, utilizando tecnologías no térmicasQuinoaUniversidad del Bío BíoFONDEF
2019Development of a product for the control of eucalyptus weevil, based on scientific evidence obtain ed from new metabolomics approachesEucaliptoUniversidad de ConcepciónFONDEF
2019Elaboración de snack saludable con alto contenido proteico y elevada calidad aminoacídica en base al procesamiento de harina de germinados de legumbres con quinoa y algas pardasGarbanzo - Lenteja - Quinoa - General para rubro General para Subsector Algas (agua de mar)Universidad de la FronteraFONDEF
2019Pproteinfit: formulación de una barra deportiva a base de suero de leche y harina de quinua con fine s de mejorar la composición corporal en personas activasQuinoa - Bovino para lecheUniversidad de ValparaísoFONDEF
2019Desarrollo de una bebida proteica a base de leguminosas IGeneral para rubro LeguminosasUniversidad del Bío BíoFONDEF
2019Gira calidad Aysén - ValdiviaGeneral para rubro General para Subsector Otros Frutales - General para rubro General para Subsector GeneralUniversidad Austral de ChileFIA
2019Desarrollo de nuevos aceites comestibles de rosa rubiginosa l. (rosa mosqueta) para la industria alimentaria, como alternativa de alimento funcional para su consumo humano. IIRosa mosquetaUniversidad Católica de TemucoFONDEF
2019Optimización y validación comercial de un producto alimenticio funcional proveniente de la aplicación de procesos biotecnológicos acuícolas y de la agroindustria. Fase IIGeneral para rubro Microalgas (agua de mar)Universidad Arturo PratFONDEF
2019Desarrollo de un prototipo para la producción de microencapsulados de luteína extraída desde biomasa microalgal nativa como un ingrediente con propiedades funcionales.Muriellopsis sp.Universidad de AntofagastaFONDEF
2019Evaluación de la factibilidad de desarrollo y aceptabilidad de productos con alto valor nutricional a partir de nopal.TunaCentro Regional de Estudios en Alimentos SaludablesINNOVA_CHILE
2019Desarrollo de jugo natural fresco, funcional, sin adición de azúcar, a base de fruta de granadaGranadoCentro de Estudios en Alimentos ProcesadosINNOVA_CHILE
2019Validación técnica de la fibra de manzana como ingrediente funcional promotor de la salud digestivaManzanoUniversidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA)INNOVA_CHILE
2019Evaluación del desarrollo de embutidos veganos de cochayuyo y legumbres, saludables y sin alérgenosGeneral para rubro Leguminosas - Cochayuyo o CochayugoCentro Regional de Estudios en Alimentos SaludablesINNOVA_CHILE
2019Diseño de un producto alimenticio con alto valor nutricional, en base a semilla de nuez desgrasadaNogalPontificia Universidad Católica de ValparaísoINNOVA_CHILE
2019Bugs&us: alimentos del futuro a base de grillo chileno para consumo humanoGrillo domésticoCentro de Entomología Aplicada Limitada (BIOCEA)INNOVA_CHILE
2019Desarrollo de innovadores y competitivos productos con atributos veganos, libre de gluten y sellos.LentejaCentro Regional de Estudios en Alimentos SaludablesINNOVA_CHILE
2019Transferencia para alimentos con hojas de amarantoAmarantoUniversidad de ChileFIC Región del Libertador Bdo. O´Higgins - Fondo Regional
2019Transferencia Ingredientes funcionales y bioproductos de BoldoBoldoUniversidad de TalcaFIC Región del Libertador Bdo. O´Higgins - Fondo Regional
2019Formulación alimento de peces utilizando subproductosGeneral para rubro Camarones (agua de mar) - Ostión del norte - Jibia o calamar rojoUniversidad Católica del NorteFIC Región de Coquimbo - Fondo Regional
2020Interactions of food bioactives from brassica sprouts and gut microbiota ("sprouts4healthygut")General para rubro Hortalizas de HojaUniversidad de ConcepciónFONDECYT
2020Valorización de subproductos para obtener proteínasGeneral para rubro General para Subsector AgrícolaCentro de Estudios en Alimentos ProcesadosFIC Región del Maule - Fondo Regional
2020Obtención de líneas de papas ricas en proteínas de origen vegetal y antioxidantes como superalimentoPapaNova Seed Internacional LimitadaINNOVA_CHILE
2020Revalorización de productos secundarios de la producción de jugos para elaborar snacks saludables.General para rubro General para Subsector AgrícolaThe Brunch Company SpAINNOVA_CHILE
2020Desarrollo y validación de productos alimenticios "ready-to-use" libres de gluten en base a quínoaQuinoaInvestigaciones Biotecnológicas S.A.INNOVA_CHILE
2020Jelly gums funcionales desarrolladas a partir de extractos de berries nativos y residuos agroindustrialesCalafate - GranadoUniversidad de ChileFONDEF
2020Copao Energy, bebida energética con raíces chilenasCopaoHoyuelos Zazópulos, Maite Isabel del CarmenINNOVA_CHILE
2020Desarrollo de un removedor de biopelículas basado en procesos avanzados de oxidación para su aplicación en equipos de ordeño mecánicos.General para rubro Bovinos de lecheUniversidad de ConcepciónFONDEF
2020Mejora en la competitividad del producto uni_ko agua + fruta y diversificación en nuevos productosGeneral para rubro BerriesCentro Regional de Estudios en Alimentos SaludablesINNOVA_CHILE
2020Elaboración de una harina funcional a partir de residuos productivos de la empresa aceites de sols/i especie (rubro Cultivos industriales)Investigaciones Biotecnológicas S.A.INNOVA_CHILE
2020DULZTUNA: Endulzante a base de Tuna para diabéticosTuna INNOVA_CHILE
2020Desarrollo de ingredientes funcionales anfipáticos a base de microemulsiones de omega-3 y cúrcuma.General para rubro General para Subsector Plantas Medicinales, aromaticas y especiasComercia e Industrial Solutec LimitadaINNOVA_CHILE
2020Galletón vegano de legumbres, doble proteína, sin sellos, elaborado con ingredientes locales.General para rubro LeguminosasFundacion Fraunhofer Chile ResearchINNOVA_CHILE
2020Desarrollo de un ingrediente pulverizado de piure, validado en prototipos alimentarios saludablePiureCentro Regional de Estudios en Alimentos SaludablesINNOVA_CHILE
2020Probiobit: i+d de probióticos microencapsulados estandarizados para la fabricación de snacksGeneral para rubro General para Subsector AgrícolaCorporación para Apoyo de Investigación Científica de Nutrición - CINUT (INTA Universidad de Chile)INNOVA_CHILE
2020INNOPAL: Desarrollo de bebida en polvo alta en fibra dietaria y calcio, en base a descartes de NopalTunaCentro Regional de Estudios en Alimentos SaludablesINNOVA_CHILE
2020Miel granulada y proteica: nuevas opciones de endulzante natural y saludableAbeja: Abeja de mielVergara Monsalves, Franchesca de los ÁngelesINNOVA_CHILE
2020Novalacteos: nuevos cultivos iniciadores, para favorecer elaboración de productos lácteosBovino para lecheInstituto de Investigación AustralINNOVA_CHILE
2020Desarrollo de una barra de alta bioaccesibilidad proteica de origen natural y sustentable.General para el rubro insectosInstituto de Investigación AustralINNOVA_CHILE
2020Definición un proceso estandarizado para generación de limoncello a base de limón de picaLimoneroCentro Regional de Estudios en Alimentos SaludablesINNOVA_CHILE
2020Desarrollo de un producto alimenticio alto en fibra a partir de pulpa desgrasada de paltaPaltoPontificia Universidad Católica de ValparaísoINNOVA_CHILE
2020Mejoramiento proceso para la elaboración de bebida funcional probiótica sin alcohol de jengibres/i especie (Rubro Plantas medicinales, aromáticas y especias)Universidad de la FronteraINNOVA_CHILE
2020Decoloración, eliminación teñido y empaquetamiento de "betasal" a través de nuevas tecnologías.BetarragaCorporación Centro Tecnologico en Innovacion para la industria alimentariaINNOVA_CHILE
2020Desarrollo de una bebida proteica a base de leguminosas IIGeneral para rubro LeguminosasUniversidad del Bío BíoFONDEF
2020Evaluación del hongo ostra rey en el desarrollo de chips saludables libres de sellos de advertenciaHongo Ostra ReyCentro Regional de Estudios en Alimentos SaludablesINNOVA_CHILE
2020Bubbleberry: jugo de arándano con explosión de sabor, encapsulados por gelificación iónicaArándano: BlueberryFundacion Fraunhofer Chile ResearchINNOVA_CHILE
2020Desodorizar y elaborar productos lácteos a partir de leche de cabra de aroma y sabor mejoradosCaprino para lecheUniversidad de ConcepciónINNOVA_CHILE
2020Yarí Energy DrinksGeneral para rubro General para Subsector AgrícolaCaa Yari SPAINNOVA_CHILE
2020Lupino texturizado ready-to-cook: ciencia, agricultores y pyme100% Chile |opción vegana carne molidaLupino (Leguminosas)Productora de Semillas NG-Seeds S.AINNOVA_CHILE
2020NODO de Alimentos Saludables en la Región del MauleGeneral para rubro General para Subsector Agrícola - General para rubro General para Subsector PecuarioCentro de Estudios en Alimentos ProcesadosFIC Región del Maule - Fondo Regional
2020Desarrollo colaborativo de un portafolio de alimentos funcionales para ingresar al mercado chinoGeneral para rubro General para Subsector AgrícolaApícola Natural Bee SPAINNOVA_CHILE
2020Ingrediente de alta biodisponibilidad a base de arándano, topinambur, y miel para nutraceuticosArándano: Blueberry - Topinambur - Abeja: Abeja de mielArantruf Sociedad Agrícola y ComercialINNOVA_CHILE
2020Nectar SaludableGeneral para rubro General para Subsector Agrícola INNOVA_CHILE
2021Desarrollo de innovadores prototipos saludables a base de flor de zapallo italiano (Cucurbita pepo)Zapallito italianoPalumbo Valle LimitadaINNOVA_CHILE
2021Ciclo de Asesoría y Capacitación para la producción orgánica de topinambur (Helianthus tuberosus L.) y su proyección comercial como materia prima de alimentos saludablesTopinamburAgro Mapu Business SpAFIA
2021Ingredientes y productos funcionales de alto valor agregado a partir de subproductos de zanahoriaZanahoriaAgrícola La Alpina LtdaINNOVA_CHILE
2021Diversificación de alimentos con algas, generando valor sustentable para la región de O'Higgins.Lechuga de mar o Lamilla - Cochayuyo o Cochayugo - LucheSnacks Amarea SpaINNOVA_CHILE
2021Productos de alto valor agregado y economía circular del maracuyá de la región de Arica y ParinacotaMaracuyá INNOVA_CHILE
2021Elaboración y validación de Helado Artesanal de Hojarasca Manjar libre de gluten y 100% naturalGeneral para rubro General para Subsector GeneralElaboradora Comercializadora Alimento Donata Gelati Ltda.INNOVA_CHILE
2021Sistema móvil de secado popdry, molienda y envasado para servicios y agregación de valor a productos de descarte y sobreproducción de la agricultura nacionalGeneral para rubro General para Subsector AgrícolaMaterias Primas Naturales Jorge Sanhueza Sepúlveda EIRL - Nactive EIRLFIA
2021Desarrollo de innovadores y saludables productos derivados de la sidra de manzana artesanalManzanoAlimentos y Bebidas del Sur Ltda.INNOVA_CHILE
2021Obtención de ingredientes funcionales a base de lignanos de linazaLino o linazaComercial e Industrial Solutec Ltda.INNOVA_CHILE
2021Efecto antiinflamatorio del Omega-3General para rubro General para Subsector AcuícolaUniversidad Católica del NorteFIC Región de Coquimbo - Fondo Regional
2021Bebida revitalizante a base de tuna chilenaTunaAlimentos San Diego LTDAINNOVA_CHILE
2021CAPSUPOLAbeja: Abeja de mielPortoTerra SPAINNOVA_CHILE
2021Espumante de Tuna, alto en antioxidantes y bajo en caloríasTuna INNOVA_CHILE
2021Desarrollo de alimentos saludables destinados a personas afectadas con fenilcetonuriaGeneral para rubro CerealesInostroza Erices, María SantosINNOVA_CHILE
2021Desarrollo de suplemento alimenticio en base a colágeno y hongo Shiitake para el bienestar y saludShiitake INNOVA_CHILE
2021Caracterización y diferenciación de la miel producida en diferentes zonas de la Patagonia ayseninaAbeja: Abeja de mielINFOR Instituto Forestal FIA
2021Does the andean "super-food" have "super roots"? exploring the relationship between phosphorus acquisition capacity and micronutrient uptake in quinoaQuinoaUniversidad de la FronteraFONDECYT
2021Concentrador de elementos termosensibles para la agroindustria regionalGeneral para rubro General para Subsector AgrícolaFrío y Agroindustria Ltda.INNOVA_CHILE
2021Validación de los efectos neuroprotectores del copaoCopaoUniversidad Católica del NorteFIC Región de Coquimbo - Fondo Regional
2021Diversificación y sofisticación de la industria remolachera de Ñuble a partir del desarrollo de una nueva alternativa de fibra dietaría para consumo humanoRemolachaIANSAGRO S.AFIC Nacional
2021NutriNiu: Snacks extruidos saludables y sostenibles a base de legumbres, plantas y frutos locales.General para rubro Leguminosas - General para rubro PomáceasVerax Servicios de Ingenierioa SPAINNOVA_CHILE
2021Desarrollo de pasta de frutos secos fortificada con VitD: ayudando a suplir deficiencia en poblaciónGeneral para rubro General para Subsector Frutales de NuezDulce Salud Lorena Soler Hyde EIRLINNOVA_CHILE
2021Desarrollo de masticables con propiedades funcionales y nutraceúticas para la alimentaciónGeneral para rubro BerriesSociedad de Inversiones Rabi LimitadaINNOVA_CHILE
2021Deconstrucción del cuesco de aceituna: Obtención de aceite y harina de germen de olivoOlivoAgrolive SpAINNOVA_CHILE
2021Utilización de dátiles como endulzante y espesante en la producción de mermeladas naturalesGeneral para rubro Bosque NativoAlimentos Saludables e Innovadores ODA SpaINNOVA_CHILE
2021Bebida proteica de legumbresGeneral para rubro LeguminosasArriatec SpAINNOVA_CHILE
2021Desarrollo y validación de prototipos de helados de garbanzo y lupino altos en proteínasLupino (Cultivos Industriales) - GarbanzoLeguu Foods SpAINNOVA_CHILE
2021Manada Chips, a base de carne de libre pastoreo y ajo negro: Agregando valor a la economía regional.Ajo Chilote - General para rubro General para Subsector BovinosCarnes Naturales SpAINNOVA_CHILE
2021Bebida vegana de legumbres nacionales, alta en proteínas y fortificada con calcio y vitamina D.Garbanzo INNOVA_CHILE
2021Black Rice as a Potential Source of Functional Foods: Development of Tools Based on Proximal and Remote Sensing for Breeding New Cultivars in a Scenario of Water ScarcityArrozUniversidad de ConcepciónFONDECYT
2021Seminario: "Fortaleciendo Prosumidores para una Economía local Sustentable"General para rubro General para Subsector Cultivos y CerealesGanchas SpaFIA
2021Revalorización del orujo de arándanos, liofilizado, para la generación de productos sin gluten.Arándano: BlueberryComercial Milanese y Cía. Ltda.INNOVA_CHILE
2022Introducción del Cultivo de Sauco (Sambucus nigra) para la Elaboración de Productos NutracéuticosSaúcoBayas del Sur S.A.FIA
2022Maternal supraphysiological hypercholesterolemia: extra virgin olive oil as a nutritional intervention during pregnancy to reduce the impact of this maternal conditionOlivoUniversidad San SebastiánFONDECYT
2022Sistemas Alimentarios Sensibles a NutriciónGeneral para rubro General para Subsector AgrícolaCorporación Agraria para el DesarrolloFIA
2022Implementación de mejoras tecnológicas en la producción de conservas de algas magallánicas y su validación en entorno realGeneral para rubro General para Subsector Algas (agua de mar)Algas Magallanes SPAINNOVA_CHILE
2022Producción y escalamiento de una innovadora proteína alternativa "Mycoseaweed" con propiedades prebióticas y potencial bioactivo a través del desarrollo de un proceso de bioconversión con macroalgas y un consorcio artificial de hongos alimenticiosGeneral para rubro Otros Rubros - General para rubro Macroalgas (agua de mar)Micoseaweed Tech SPAINNOVA_CHILE
2022Desarrollo y validación de Pastas Primitivo, elaboradas a partir del descarte de procesos de elaboración de aceites naturales de frutos secos y semillas.Lino o linaza - Maní - Chia - Almendro - Nogal - Sésamo: AjonjolíNano Foodtionals spaINNOVA_CHILE
2022Uso industrial de enzimas inmovilizadas en nanopartículas magnéticas para tratamientos de extracción y clarificación de jugos de frutas y vegetalesGeneral para rubro General para Subsector Frutales Hoja Caduca - General para rubro General para Subsector Frutales Hoja Persistente - General para rubro General para Subsector Hortalizas y TubérculosInvertec Natural Juice S.A.INNOVA_CHILE
2022Escalamiento a nivel piloto para la extracción de bioactivos mediante ultrasonidoGeneral para rubro BerriesUniversidad de ConcepciónFIC Región de Ñuble - Fondo Regional
2022ZULLIÑ PÜLLÜ: Innovando en la Producción de Miel de Hierbas MedicinalesAbeja: Abeja de mielSandoval Marinao, Juan OscarFIA
2022Revolución plant based: Nueva generación de sustitutos de la carne de cerdo y pollo, mediante extrusión húmeda usando como ingredientes proteínas alternativas.Pollo - Cerdo comercial: GordosAgrosuper S.A.INNOVA_CHILE
2022Transferencia vinos funcionales con validación D.O. MauleVid viníferaViña Concha y Toro S.A.FIC Región del Maule - Fondo Regional
2022Snack Gourmet saludable a partir del descarte de Peonias de exportación, saborizado con Mix de Berries.Peonía - General para rubro BerriesCultivos de la Patagonia Ltda.INNOVA_CHILE
2022Estandarización del proceso de valorización de la fauna acompañante de camarones y langostinosCamarón nailon - Langostino coloradoAsociación de Industriales y Armadores Pesqueros IV RegiónINNOVA_CHILE
2022Transferencia ingrediente funcional a partir de legumbres fermentadasGarbanzo - Lenteja - Poroto pallar: PallarCentro de Estudios en Alimentos ProcesadosFIC Región del Maule - Fondo Regional
2023Diversificación de la Matriz Productiva de Berries, mediante la introducción de variedades y selección de ecotipos varietales plus, para el desarrollo del Sauco cultivado en el sur de ChileSaúcoBayas del Sur S.A.FIC Nacional
2023Desarrollo de un cereal para el desayuno a base de proteína de lupino y fibras vegetales, con bajo contenido de carbohidratos disponibles, alto en proteínas y libre de gluten.Lupino (Cultivos Industriales)Dulce Salud Lorena Soler Hyde EIRLINNOVA_CHILE
2023Utilización de los residuos provenientes del procesamiento del limón para obtener pectina cítrica como ingrediente de alto valor para la industria de alimentosLimoneroAgrícola Sorrento SpAINNOVA_CHILE
2023Estrategia de industrialización de un método de producción más eficiente y rentable para una enzima reductora de amargor en jugos cítricos de la industria alimentaria nacional e internacional.General para rubro CítricosInvestigaciones Biotecnológicas S.AINNOVA_CHILE
2023Snack de ricottaGeneral para rubro Bovinos de lecheLácteos Chauquen spaINNOVA_CHILE
2023Desarrollo de una formulación nutracéutica con capacidad antioxidante a partir de orujo de uvaVid de mesaSociedad Agrícola Hacienda Mal Paso Ltda.INNOVA_CHILE
2024Marketing de impacto para subproductos con Hongos adaptógenosGeneral para rubro Hongos comestiblesMykósfera SpAFIC Región del Libertador Bdo. O´Higgins - FIA
2024Desarrollo de alimentos funcionales en base a hongos Agrícola Agrival Ltda.FIA
2024Marketing de impacto para subproductos con Hongos adaptógenosGeneral para rubro Hongos comestiblesMykósfera SpAFIC Región del Libertador Bdo. O´Higgins - FIA

Serie de Experiencias

Experiencia número 151: Resultados y lecciones en Huevos azules con propiedades inmunomoduladoras

Resultados y lecciones en Huevos azules con propiedades inmunomoduladoras

La presente publicación pone en valor los resultados del proyecto “Mejoramiento sustentable de las características nutricionales inmunomoduladoras del huevo azul producido por comunidades indígenas locales mediante el uso de subproductos generados por actividades industriales de la Región de los Lagos”, iniciativa que fue apoyada y cofinanciada por FIA, con la finalidad de desarrollar huevos azules enriquecidos con antioxidantes y ácidos grasos omega 3 provenientes de subproductos generados por actividades industriales de la Región de Los Lagos. Este proyecto fue ejecutado por el Centro de Estudios CEUS Llanquihue de la Universidad de Santiago de Chile, en asociación con la Ilustre Municipalidad de Río Negro, Asociación Indígena FolilcheMapu y las comunidades indígenas ChoyunMapu, NewenTrawun, UñumMapu, Millaray, Rio Chifin, Chan Chan y Corrayen.

Resultados y Lecciones en \"Sabores de Aysén\",Valorización de Productos Locales Proyecto de Innovación en XI Región de Aysén
Experiencia número 49:

Resultados y Lecciones: "en Sabores de Aysén" Valorización de Productos Locales Proyecto de Innovación en XI Región de Aysén

Resultados y Lecciones en Producción de Quesos Diferenciados en Curacautín Proyecto de Innovación en IX Región de La Araucanía
Experiencia número 40:

Resultados y Lecciones en Producción de Quesos Diferenciados en Curacautín Proyecto de Innovación en IX Región de La Araucanía

Resultados y lecciones en Ají Merkén con alto valor agregado
Experiencia número 79:

Resultados y lecciones en Ají Merkén con alto valor agregado

Resultados y Lecciones en Producción de Queso de Cabra con Fermentos Lácticos Locales Proyecto de Innovación en Regiones de Coquimbo y Metropolitana
Experiencia número 100:

Resultados y Lecciones en Producción de Queso de Cabra con Fermentos Lácticos Locales Proyecto de Innovación en Regiones de Coquimbo y Metropolitana

Otras

Manual técnico para el manejo orgánico, convencional e industrial del cultivo de quínoa en la zona centro sur de Chile

Manual técnico para el manejo orgánico, convencional e industrial del cultivo de quínoa en la zona centro sur de Chile

Autor: Alberto Cañete M., Alberto Pedreros L., Andrés Zurita S., Carla Muñoz S., Carlos Avilés C., Carola Vera P., Christian Alfaro J., Dalma Castillo R., Jocelyne Raccoursier O., Lorenzo León G., Luis Henríquez L., Luis Rodriguez A., Rodrigo Quintana L. y Susana Fischer G.. Publicado por: Fundación para la Innovación Agraria - FIA. Ministerio de Agricultura. Año de publicación: 2021

Catálogo innovación alimentaria de Chile 2021

Catálogo innovación alimentaria de Chile 2021

Autor: Transforma Alimentos. Publicado por: Transforma Alimentos. Fecha de publicación: 2021

Maqui: el fruto silvestre de mayor importancia en Chile

Documento

Segundo informe anual sobre el progreso y los desafíos regionales de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible en América Latina y el Caribe

El informe exhibe los avances regionales en la implementación de la Agenda 2030, evalúa las tendencias, los progresos y las brechas por país, e identifica eslabones críticos para su cumplimiento, entre otras materias.

Documento

Panorama Nacional de las Capacidades Analíticas de los Laboratorios de Análisis en Alimentos y Aguas del SILA

Documento que contiene una sistematización de la información contenida en la plataforma web del Sistema Integrado de Laboratorios de Alimentos, SILA. Presenta el detalle de las capacidades analíticas y diagnósticas de los laboratorios que realizan análisis en alimentos y aguas a nivel nacional, así como también su localización geográfica por región del país.

Documento

La convergencia entre la Alianza del Pacífico y el MERCOSUR: enfrentando juntos un escenario mundial desafiante

Además de caracterizar las relaciones comerciales y de inversión entre ambas agrupaciones, se presentan propuestas para profundizar el acercamiento entre ellas, a partir de los contenidos de la hoja de ruta definida por sus ministros de relaciones exteriores y comercio en abril de 2017. La integración regional no es una opción sino un imperativo. América Latina y el Caribe sigue siendo una de las regiones con menores índices de comercio intrarregional del mundo. Apenas el 16% de sus exportaciones se dirige a la propia región, muy por debajo del 50% que registran Asia oriental y América del Norte, y del 64% de la Unión Europea. Asimismo, los encadenamientos productivos entre países de la región son, en general, escasos y débiles.

Estudio Panorámico de VTeIC en Alimentos Saludables: Reducción de sodio

Estudio Panorámico de VTeIC en Alimentos Saludables: Reducción de sodio

Estudio Panorámico de VTeIC en Alimentos Saludables: Reducción de azúcares en alimentos

Estudio Panorámico de VTeIC en Alimentos Saludables: Reducción de azúcares en alimentos

Estudio Panorámico de VTeIC en Alimentos Funcionales

Estudio Panorámico de VTeIC en Alimentos Funcionales

Documento

Digital Innovation Hubs: democratising digital technologies in agriculture

The purpose of this document is to provide clarifications and recommendations about the implementation of Agriculture Digital Innovation Hubs (ADIH) in Europe. DIHs are instruments conceived to support businesses, notably SMEs, farmers, agri-cooperatives and non-tech industries, in their digital transformation. DIHs are receiving a strong back from the EC under the Digitising European Industry (DEI) initiative and in particular under the framework of the H2020 2018-2020 programme, which include specific calls for agriculture DIHs such as the DT-RUR-14-2018. ADIHs have the potential to play an important role in the democratisation of IoT and digital technologies in the European agri-food domain, but they will require significant investments from the regions and Member States, and strong coordination efforts to maximise their positive impact.

Usuarios de la comunidad interesados

Verónica Mercedes Cheuquepil Ojeda

Adabelle Hernández

Matías Felipe Céspedes Elizalde

Javiera Vas

Tatiana Geniate

Tamara Palma

Rodrigo Ordenes

Diego Ancavil Toledo

ALEJANDRA AYRES

Víctor hernan Navarro concha

Agrícola Campo Vivo

Antonio Allende

Valery Espinoza Salinas

Constanza Ojeda Moyano

davide maria consolaro

Mónica Berríos Durán

Andrea Jofré

Artur Martínez

jessica Ibacache Cartagena

Patricio González Faune

Javiera Novoa González

Andrea Velásquez Escudero

Pablo Orellana

Cristian Rabanal

Pamela Elizabeth Yañez Mariman

Hugo Fucksmann

Gabriel Daszenies

Emilio Benavides Torres

jorge Brand

Jorge Ignacio Gamboa

Caro Geldes Acevedo

Sergio Aguilar

Fernando Daza

Francisco Cerecera

Valentina Armijo

hans cristofer bustamante chirino

Carola Vargas

Ian Charbin

Cristian Gonzalez Caceres

RENE MARTORELL VELASCO

ERIK ANDRES MORA ASENCIO

AFLORA ATACAMA

Alex Leiva Yévenes

Adrián Fernández Osorio

Marcelo Fuentes cereño

Gonzalo Pizarro

Beatriz Cancino

Janet Farias Espinosa

Macarena Pacheco Bahamondes

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Jose Luis Mauret Oyarzo

Nicolás Gómez Benavides

Edgardo Pineda

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Hugo Muñoz Lara

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Ruby Karla Ramirez Gomez

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Nector Venegas Osses

70WESTE SpA

Jorge Rojas Nunez

Samuel Santos Sosa

Juan Carlos Galaz Cabello

Jonathan Hernan Acevedo Acevedo

Bastian Diaz Pailamilla

MANUEL ALEJANDRO ALVAREZ TRIGO

Isidora Molina

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Jaime andres Guzman martinez

Manuel Rodas Bravo

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Jorge Vega Urriola

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MARTA GARCÍA ORTEGA

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Agraria Ltda.

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rodrigo zúñiga

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JOSE FELIPE RIVAS TRONCOSO

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Pablo Medina

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Tomás García-Huidobro asrentsen

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Tomas Garcia-Huidobro

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Lili Guzman

Pedro Canales

Fernando Y. Cardoch Z.