Establecer un NODO para el diseño, desarrollo y validación de Alimentos Saludables para potenciar la creación de alimentos especializados de alto valor agregado y nutricional en la Región de Maule

1. Implementar capacidades analíticas necesarias para el diseño y desarrollo de Alimentos Saludables. 2. Instaurar capacidades de equipamiento especializado para la validación técnica a escala piloto de Alimentos Saludables. 3. Desarrollar un modelo de vinculación de las capacidades en alimentación saludable y las necesidades regionales. 4. Difundir y transferir conocimientos y capacidades al entorno.