Formular y evaluar el efecto del consumo de una barra deportiva post entrenamiento sobre la composición corporal de deportistas amateur, semiprofesionales y profesionales pertenecientes a nichos definidos seleccionados de la V región.

- Elaborar barras-deportivas que contribuyan a cubrir las necesidades nutricionales de los nichos definidos (veganos, diabéticos y sobrepeso). - Evaluar la aceptabilidad sensorial de la barra deportiva formulada a través de una escala hedónica.