Desarrollar nuevos productos en base a algas, aprovechar el valor nutritivo de un recurso poco utilizado para la alimentación, lograr que sean atractivos para el consumidor y generen nuevos negocios para los productores y recolectores de algas de la región de o'higgins. se desarrollará un extruido de algas de lechuga de mar (ulva lactuca), luche (pyropia sp) y cochayuyo (durvillaea incurvata), reutilizando fuentes de materia prima de algas, logrando un prototipo de hamburguesa plant based.