Objetivo general

Valorizar el residuo de semilla de rosa mosqueta generado en la elaboración de aceite con el fin de recuperar fibra dietaria y proteína para desarrollar un ingrediente con funcionalidad tecnológica orientado al mercado de alimentos sin gluten.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 24IRS-264327

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

75120000

60000000

15120000

Fecha inicio: 15/05/2024

Fecha término: 15/05/2026

730

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2024

Ejecutor: Rasoil SPA

Región(es): Maule

Temas: Funcionalidad alimentaria - Valorización y gestión de residuos

Sector-Subsector-Rubro: Alimento / Ingrediente funcional / General para Subsector Plantas medicinales, aromáticas y especias - Agrícola / Plantas Medicinales, aromaticas y especias / Plantas medicinales, aromaticas y especias

Especie(s): Rosa mosqueta

Estado: En Ejecución

Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE

Otra Información de Interés:

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