Desarrollar un proceso productivo costo eficiente para generar de proteínas de origen fúngico para alimentación humana, mediante la fermentación de subproductos agroindustriales utilizando hongos comestibles como aspergillus oryzae y rhizopus oryzae.
Base fuente: Base Nacional de Proyectos
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Fecha inicio: 15/01/2019
Fecha término: 15/01/2024
1098
36
3
Tipo instrumento: Proyecto (PYT)
Año: 2019
Ejecutor: Done Properly SpA
Región(es): Metropolitana
Temas: Funcionalidad alimentaria
Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / Hongos / Hongos comestibles
Especie(s): General para rubro Hongos comestibles
Estado: Finiquitado
Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE
FIA Fundación para la Innovación Agraria - Ministerio de Agricultira Chile
Observatorio para la InnovaciónSITIOS DE INTERÉS
CONTACTO
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Teléfono: +562 2431 3000
