Desarrollar una Tecnología para Transformar el Subproducto Oscuro Generado en el Proceso Pelado Pulido del Arroz, en una nueva Materia Prima, Rica en Almidón y Fibra entre Otros Constituyentes, para su uso en la Elaboración de Alimento Humano.
Base fuente: Base Nacional de Proyectos
108000000
86400000
21600000
Fecha inicio: 01/01/2014
Fecha término: 01/05/2016
851
28
2.3
Tipo instrumento: Proyecto (PYT)
Año: 2013
Ejecutor: Universidad de Santiago de Chile
Coordinador principal: Almendares Calderón, Laura del Carmen
Región(es): Metropolitana - Maule - Los Lagos
Temas: Funcionalidad alimentaria - Tecnología de los alimentos
Sector-Subsector-Rubro: Alimento / Ingredientes y aditivos (incluye colorantes) / Cereales
Especie(s): Arroz
Estado: Finiquitado
Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE