Validar prototipo de suplemento alimenticio innovador, en forma de jugo enriquecido con antioxidantes y fibra dietaria, en relación a su funciones saludables y características organolépticas. Ejecutar el empaquetamiento y estrategia de protección del prototipo validado.Tal de disponer al mercado nacional e internacional un producto saludable y potenciado, con funcionalidad terciaria (alto valor agregado) que favorezca el funcionamiento del sistema digestivo, inmunológico y circulatorio.