Objetivo general

Desarrollar un producto alimenticio con alto contenido de fibra a partir de los descartes de la pulpa de palta proveniente del proceso de extracción de aceite.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 20SN-129408

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

14286000

10000000

4286000

Fecha inicio: 22/04/2020

Fecha término: 14/03/2022

396

1.1

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2020

Ejecutor: Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

Región(es): Valparaíso

Temas: Funcionalidad alimentaria

Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / Frutales hoja persistente / Otros Frutales hoja persistente

Especie(s): Palto

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE

Otra Información de Interés:

Relacionados

2023 / Manejo productivo

Desarrollo de manejo innovativo del cultivo de la chirimoya para el fortalecimiento de su comercialización en mercados relevantes

2023 / Funcionalidad alimentaria - Manejo productivo - Modelo de negocio - Propagación vegetal - Recursos genéticos - Variedades / ecotipos / razas

Diversificación de la Matriz Productiva de Berries, mediante la introducción de variedades y selección de ecotipos varietales plus, para el desarrollo del Sauco cultivado en el sur de Chile

Desarrollo de un producto alimenticio alto en fibra a partir de pulpa desgrasada de palta