Objetivo general

Formular y desarrollar un prototipo que, en base a masa vegetal, posea sabor y funcionalidad similar al chocolate, con el fin de cumplir con los parámetros de bajo en azúcar, calorías, grasa y sodio.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 17L1FPE-83606

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

92702613

59999280

32703333

Fecha inicio: 12/12/2017

Fecha término: 12/12/2018

365

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2017

Ejecutor: Alimentos Doubleland Ltda

Región(es): Metropolitana

Temas: Funcionalidad alimentaria

Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / Hortalizas y tubérculos / General para Subsector Hortalizas y tubérculos - Alimento / Chocolates / General para Subsector Hortalizas y tubérculos

Especie(s): General para rubro General para Subsector Hortalizas y tubérculos

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: MINECON / FIE-CORFO

Otra Información de Interés:

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Prototipo Formulación Vegetal que posea Sabor y Funcionalidad Similar al Chocolate.