Optimización de los panes elaborados por Ayelén de los Ríos desde el punto de vista de las fracciones de digestibilidad del almidón

Objetivo general

Elaborar una línea de productos orientados a satisfacer las necesidades nutricionales especiales de las personas que presentan problemas con la absorción del almidón.

Objetivos específicos

Sin Información

Descripción

Clasificaciones

Código: 15VIP-43838

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

3291744

2876281

415463

Fecha inicio: 30/09/2015

Fecha término: 30/03/2016

182

15

0.5

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2015

Región(es): Los Ríos

Temas: Tecnología de los alimentos - Tecnología en ingredientes críticos

Sector-Subsector-Rubro: Alimento / Panadería y pastas / Cereales

Especie(s): Trigo

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE

Otra Información de Interés:

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