Desarrollar un proceso tecnológico que permita la producción de INNOPAL, bebida funcional en polvo a base de nopal, alto en fibra y calcio, utilizando como materia prima nopales desechados de la precosecha de tuna.
Base fuente: Base Nacional de Proyectos
12400600
9920480
2480120
Fecha inicio: 22/04/2020
Fecha término: 16/11/2021
305
10
0.8
Tipo instrumento: Proyecto (PYT)
Año: 2020
Ejecutor: Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables
Región(es): Metropolitana
Temas: Alimentos gourmet - Funcionalidad alimentaria - Valorización y gestión de residuos
Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / Frutales menores / Otros Frutales menores
Especie(s): Tuna
Estado: Finiquitado
Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE
FIA Fundación para la Innovación Agraria - Ministerio de Agricultira Chile
Observatorio para la InnovaciónSITIOS DE INTERÉS
CONTACTO
Loreley 1582, La Reina, Santiago
Teléfono: +562 2431 3000
