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Desarrollo de una bebida proteica a base de leguminosas I

Objetivo general

Desarrollar una bebida proteica estable a base de leguminosas

Objetivos específicos

- Evaluar el efecto de la homogeneización a alta presión sobre la bebida proteica a base de leguminosas. - Desarrollar nuevos sabores para ser incorporados a la bebida proteica.

Descripción

Clasificaciones

Código: VIU19P0081

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

2000000

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Fecha inicio: 11/09/2019

Fecha término: 10/12/2019

90

3

0.2

Otra Información de Interés:

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