Desarrollar 2 nuevos productos consistentes en sirope de cóctel bajo en calorías, con similares características físicas y organolépticas al sirope tradicional, que permita valorizar el consumo y, rescatar las propiedades funcionales de los frutos de avellana chilena y maqui a fin de aumentar el valor agregado de estos productos y lograr su inserción en el mercado.
Base fuente: Base Nacional de Proyectos
12500000
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1250000
Fecha inicio: 30/04/2024
Fecha término: 01/05/2025
365
12
1
Tipo instrumento: Proyecto (PYT)
Año: 2024
Región(es): Los Ríos
Temas: Funcionalidad alimentaria - Tecnologías de proceso - Transferencia tecnológica y propiedad intelectual
Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / Frutales de nuez / Frutales de nuez - Agrícola / Frutales menores / Berries - Alimento / Confitería / Frutales de nuez - Alimento / Confitería / Berries
Especie(s): Avellano chileno - Maqui (Berries)
Estado: Finiquitado
Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE