Evaluación del hongo ostra rey en el desarrollo de chips saludables libres de sellos de advertencia

Objetivo general

Desarrollar un proceso tecnológico para la obtención de snacks saludables a base de hongos ostra rey, con características organolépticas similares a los chips de papas.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 19SN-123442

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

10725200

9652680

1072520

Fecha inicio: 06/05/2020

Fecha término: 05/03/2021

303

10

0.8