Diseñar y desarrollar un ingrediente funcional y especializado, rico en proteínas a partir de las semillas de amaranto (Amaranthus cruentus) y otras especies nativas como algarrobo (Prosopis chilensis) y espino (Acacia caven) y enfocado a la población que presenta intolerancias y alergias alimentarias
Base fuente: Base Nacional de Proyectos
60802000
39723773
21078227
Fecha inicio: 09/12/2016
Fecha término: 08/12/2017
364
12
1
Tipo instrumento: Proyecto (PYT)
Año: 2016
Ejecutor: Sociedad Asemafor Spa
Región(es): Maule
Temas: Funcionalidad alimentaria
Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / Cultivos y cereales / Otros Cultivos y cereales - Forestal / Bosque nativo / Bosque nativo
Especie(s): Algarrobo chileno - Amaranto
Estado: Finiquitado