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Valorización del subproducto de la elaboración de Tofu (Okara) mediante el desarrollo de un producto fermentado (Tempeh) con alto valor nutricional

Objetivo general

Valorizar el subproducto de la elaboración de Tofu (Okara) mediante el desarrollo de un producto fermentado (Tempeh) con alto valor nutricional

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 23SN-241850

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

11762241

10586017

1176224

Fecha inicio: 01/05/2023

Fecha término: 01/05/2024

365

12

1

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