Objetivo general

Generar un ingrediente en base a orujo de uva y lúpulos que entregue sabores naturales poco accesibles en cervecería, evaluando tecnologías de procesamiento que maximicen funcionalidad y estabilidad, y revalorizando así un descarte nacional de alto volumen.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 25IRS-301006

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

75000000

60000000

15000000

Fecha inicio: 30/05/2025

Fecha término: 01/06/2027

731

24

2

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2025

Ejecutor: Lúpulos Chile SPA

Región(es): Los Ríos

Temas: Tecnología en ingredientes críticos - Tecnologías de proceso - Valorización y gestión de residuos

Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / Frutales hoja caduca / Viñas y vides - Agrícola / Plantas Medicinales, aromaticas y especias / Plantas medicinales, aromaticas y especias - Alimento / Cerveza / Plantas medicinales, aromáticas y especias - Alimento / Cerveza / Viñas y vides

Especie(s): Lúpulo - Vid vinífera

Estado: En Ejecución

Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE

Otra Información de Interés:

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