Obtención de nutracéuticos útiles en salud cardiovascular, evaluados clínicamente, para la producción de alimentos funcionales

Caracterización dosis máxima tolerada (MTD) en función gastrointestinal, hepática, renal y cardiovascular Comparacion del efecto de las procianidinas en balance fibrinolítico Comparación del efecto vasodilatador y antiinflamatorio del alimento funcional Jugo OPC 500Generación de los principios activos procianidinicos en planta piloto requeridos en ensayos clinicos Generación de la matriz alimentaria con la que se formulará el alimento funcionalgeneración de solicitud de patente para el producto bebida funcional con propiedades que favorecen la salud cardiovascular Difusión y Transferencia tecnológica: obtención de un paquete tecnológico de productos