Objetivo general

Desarrollo de un pan con alta proteínay fibra, listo para ser comercializado a escala industrial por panaderías participantes

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: R15F10010

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

130383000

104383000

26000000

Fecha inicio: 27/10/2015

Fecha término: 27/04/2017

548

46

1.5

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2015

Ejecutor: Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola CGNA

Coordinador principal: Maureira Butler, Iván Jorge

Asociado(s): Universidad de la Frontera - INIA Instituto de Investigaciones Agropecuarias

Región(es): Araucanía

Temas: Funcionalidad alimentaria - Tecnología de los alimentos

Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / Cultivos y cereales / Cereales - Alimento / Panadería y pastas / Cereales

Especie(s): General para rubro Cereales

Estado: Terminado

Fuente de financiamiento: ANID (ex CONICYT) / Programa Regional ANID (ex CONICYT)

Otra Información de Interés: URL

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