Validar y empaquetar un nuevo producto de alimentación saludable para el mercado de las harinas: Harina de arroz súper proteica (HASP). Lo anterior se presenta como una alternativa real, que permitirá la puesta en el mercado de un producto nuevo, que cubre una demanda insatisfecha y un mercado creciente, incorporando el desarrollo tecnológico del Centro de Genómica Nutricional Agro-acuícola (CGNA) a Empresas Tucapel S.A., fomentando con ello la innovación por parte de la empresa nacional.