Objetivo general

El objetivo de este proyecto es desarrollar un prototipo a escala comercial a través de actividades de ajustes de funcionalidad y automatización, y de escalamiento del prototipo actual, con el fin de validar la producción de snacks de vegetales saludables, de bajo contenido graso, alto contenido de nutrientes y excelentes atributos sensoriales, en condiciones reales.

Objetivos específicos

Sin Información

Descripción

Clasificaciones

Código: 15VEIPE-48042

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

232123000

115998000

116125000

Fecha inicio: 31/12/2015

Fecha término: 30/12/2017

730

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2015

Ejecutor: DICTUC S.A.

Región(es): Metropolitana

Temas: Equipos y líneas de proceso - Funcionalidad alimentaria - Tecnología de los alimentos

Sector-Subsector-Rubro: Alimento / Snacks / General para Subsector Hortalizas y tubérculos

Especie(s): General para rubro General para Subsector Hortalizas y tubérculos

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE

Otra Información de Interés:

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