Desarrollar un proceso fermentativo estandarizado, basado en la fermentación láctica para la elaboración de bebida funcional de jengibre sin alcohol.
Base fuente: Base Nacional de Proyectos
12600000
11250000
1350000
Fecha inicio: 15/04/2020
Fecha término: 15/04/2025
426
14
1.2
Tipo instrumento: Proyecto (PYT)
Año: 2020
Ejecutor: Universidad de la Frontera
Región(es): Araucanía
Temas: Funcionalidad alimentaria
Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / Plantas Medicinales, aromaticas y especias / Plantas medicinales, aromaticas y especias - Alimento / Alimento funcional / Plantas medicinales, aromáticas y especias
Especie(s): s/i especie (Rubro Plantas medicinales, aromáticas y especias)
Estado: Finiquitado
Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE