Empaquetar la tecnología de desarrollo de empanizados de pescado libres de gluten a escala industrial, que permita validar comercialmente - en el ámbito nacional - 4 productos que derivan de los productos tecnológicos comercializables desarrollados en el proyecto 22SNM-201523: empanizado de atún, atún queso crema, merluza, y merluza queso parmesano; en formato de venta pre-cocido, ready to cook,en el canal de comercialización de productos del mar congelados, naturalmente saludables y gluten free