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Elaboración de una harina funcional a partir de residuos productivos de la empresa aceites de sol

Objetivo general

Elaborar una harina funcional, con la finalidad de revalorizar los residuos obtenidos del proceso de producción de aceites de la empresa aceites de sol, cuyo desarrollo involucra la evaluación de tratamientos para la reducción de antinutrientes y la formulación de 2 productos alimenticios saludables.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 19SN-123568

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

12300000

9800000

2500000

Fecha inicio: 16/12/2019

Fecha término: 16/12/2024

278

9

0.8

Otra Información de Interés:

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