Deconstrucción del cuesco de aceituna: Obtención de aceite y harina de germen de olivo

Objetivo general

El objetivo principal es "fabricar una línea de suplementos alimenticios de harina y aceite de germen de aceituna", aplicando conceptos de economía circular en su elaboración mediante la valorización de residuos de la industria olivícola, donde los cuescos son eliminados y no cuentan con una salida económica, por lo que agroolive las utilizará para producir dicha línea de suplementos alimenticios ricos en antioxidantes y los promoverá como ingrediente culinario.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 20SN-151705

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

12500000

11250000

1250000

Fecha inicio: 01/04/2021

Fecha término: 29/10/2021

211

7

0.6

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2021

Ejecutor: Agrolive SpA

Región(es): Metropolitana

Temas: Economía Circular - Funcionalidad alimentaria - Valorización y gestión de residuos

Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / Frutales hoja persistente / Olivos

Especie(s): Olivo

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE