Desarrollar un Alimento Funcional para Salmonídeos en Fase de Agua Dulce, que Integre un Aditivo Natural Extraído de la Corteza de Pinus Radiata Cuyas Propiedades Antioxidantes y Anti-Inflamatorias Favorezcan el Desarrollo Somático y la Actividad Inmunológica de los Peces.

Se ha Demostrado que los Compuestos Fenólicos Obtenidos de Diversas Fuentes Naturales en Especial los de Tipo Flavanoide Son Responsables de la Mayoría de los Efectos Benéficos Observados en Salud Humana. En este Proyecto se Plantea Desarrollar un Alimento con un Aditivo Natural en Base a Extractos de Corteza de Pinus Radiata para Salmonídeos. Preliminarmente se ha Demostrado que este Aditivo Posee Actividad Antioxidante Produce Estimulación Celular y No es Citotóxico para los Peces. Además se Espera que su Producción Sea de bajo Costo en Comparación con Otros Aditivos Naturales (astaxantina Vitamina C) y su Efecto Profiláctico Deberá Disminuir la Mortalidad de Peces. De este Modo el Proyecto Busca Desarrollar un Alimento Funcional para Salmonídeos en Fase de Agua Dulce que Integre un Aditivo Natural Extraído desde la Corteza de Pinus Rad