Empaquetar y validar comercialmente un potenciador de sabor natural obtenido a partir de un proceso biotecnológico de fermentado de anchoas, en los mercados asiáticos y en el mercado local, al que se le reconocen destacadas cualidades sensoriales, organolépticas y nutritivas que lo convierten en un valioso aditivo natural de alto valor, un ingrediente funcional y un alimento saludable, y contribuir con ello a satisfacer la creciente demanda por estos a nivel global.