Desarrollar una fórmula mejorada del producto uni_ko: agua+fruta, que permita aumentar al doble su rendimiento y reducir los costos de elaboración del producto, logrando un producto competitivo a nivel de food service y retail. del mismo modo, el proyecto también pretende diversificar su oferta de productos mediante la formulación de un producto tipo gomita que utilice como base los concentrados de fruta que dan vida al producto uni_ko.