Desarrollar un jugo de uva de la variedad Vitis vinífera, libre de aditivos artificiales, y enriquecido con extractos antioxidantes obtenidos del mismo orujo de uva, con el propósito de crear un producto final con capacidad antioxidante demostrada mediante la medición del Índice de Capacidad Antioxidante ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity).