Desarrollo de un cereal para el desayuno a base de proteína de lupino y fibras vegetales, con bajo contenido de carbohidratos disponibles, alto en proteínas y libre de gluten.

Objetivo general

Desarrollar un alimento tipo cereal para el desayuno, con bajo contenido de carbohidratos disponibles, alto en proteínas y fibras vegetales y con alta calidad aminoacídica a base de lupino chileno, mediante la tecnología de extrusión, para dar solución a dietas con restricción de consumo de azúcares y carbohidratos (low carb).

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 23CVC-245621

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

145024000

116019200

29004800

Fecha inicio: 01/01/2023

Fecha término: 01/01/2024

365

12

1

Otra Información de Interés:

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