Inicio / Banco de Proyectos /

Desarrollo de alimentos saludables a partir de michay para mejorar la competitividad de greenovation

Objetivo general

Desarrollar alimentos saludables a partir de frutos de michay (berberis darwinii h.) valorizando recursos nativos sub-explotados mediante procesos innovadores de la ingeniería en alimentos para mejorar la competitividad de la empresa greenovation.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 19SN-117596

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

12500000

11250000

1250000

Fecha inicio: 30/08/2019

Fecha término: 04/10/2022

427

14

1.2

Otra Información de Interés:

Relacionados

2024 / Funcionalidad alimentaria

Desarrollo de alimentos funcionales en base a hongos

2023 / Funcionalidad alimentaria - Tecnología de los alimentos - Valorización y gestión de residuos

Utilización de los residuos provenientes del procesamiento del limón para obtener pectina cítrica como ingrediente de alto valor para la industria de alimentos