Mejorar el proceso de producción de la línea de productos Cosmetofruit integrando nuevas tecnologías para aumentar su competitividad en el mercado, obteniendo productos estables en el tiempo y con calidad química y microbiológica adecuada. Cosmetofood S.A es una empresa que elabora y desarrolla alimentos-cosméticos para impactar en la salud y belleza, en su línea de productos Cosmetofruit posee los siguientes suplementos alimenticios bebestibles: 1) Anti aging defense con efectos anti-envejecimiento, 2) Luxurious hair & nails con efecto sobre pelo y uñas y 3) Total body booster con efecto sobre la piel en general. Los productos están elaborados en base a concentrados de fitonutrientes derivados de berries, uvas chilenas y algas entre otros, con efecto sobre la salud y con alta capacidad antioxidante. El mejoramiento del proceso productivo que se llevará a cabo permitirá mejorar la estabilidad del producto y así aumentar su competitividad en el mercado, y evitar los problemas tecnológicos que posee en la actualidad tales como fermentación, acumulación de gas y derrame del producto al abrir el envase.Objetivos específicos Objetivo 1: Realizar una auditoría del proceso de producción de los tres productos de la línea elixir de CosmetofruitObjetivo 2: Comprar materias primas y elaborar los productos bajo nuevos protocolos de proceso a escala laboratorio Objetivo 3: Caracterizar química y microbiológicamente los tres productos de la línea elixir de Cosmetofruit obtenidos con los nuevos protocolosObjetivo 4: Medir la eficacia de los nuevos protocolos aplicados mediante un estudio de estabilidad acelerado de los productos elaborados.