Desarrollar un piloto del primer pan antioxidante de la empresa Vollkorn, siguiendo su línea de desarrollo hacia una alimentación sana y natural, de productos altamente consumidos en Chile como es el pan. Para esto se deberá desarrollar los protocolos de aplicación de un antioxidante natural elaborado a partir de la hoja de maqui y las pruebas necesarias para validar su efecto benéfico en el ser humano. Para ello, Vollkorn propone una alianza de colaboración con la empresa de base tecnológica N-active para este desarollo.