El proyecto tiene como objetivo general el validar la formulación de la harina libre de fenilalanina, marca apromasa, elaborada por la emprendedora, mediante el desarrollo de dos prototipos alimentarios (snacks dulces-salados y pastas) con tal de diversificar la actual y limitada oferta de alimentos destinados a personas afectados con esta enfermedad metabólica en el mercado nacional/internacional junto con mejorar la competitividad de la marca.