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DISFood: Desarrollo de un alimento funcional "tipo pudin" apto para personas con trastornos en la deglución a partir de proteína de garbanzo y subproducto de la industria molinera

Objetivo general

Desarrollar un alimento tipo pudin con propiedades reológicas, nutricionales y funcionales apto para personas con trastornos de deglución, a partir de proteína de garbanzos y sub productos de la industria molinera.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: PYT-2026-0252

Base fuente: Base Nacional de Proyectos - Base de iniciativas FIA

150000000

120000000

30000000

Fecha inicio: 01/04/2026

Fecha término: 01/04/2028

731

24

2

Otra Información de Interés:

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