Diseñar un proceso de obtención y estabilización de los compuestos de alto valor presentes en el orujo de uva, y su aplicación en nuevos alimentos saludables.
Sin Información
Base fuente: Base Nacional de Proyectos
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Fecha inicio: 31/12/2015
Fecha término: 30/12/2017
730
61
2
Tipo instrumento: Proyecto (PYT)
Año: 2015
Ejecutor: Viña Santa Rita S.A.
Coordinador principal: Vergara Hinostroza, Cristina del Carmen
Región(es): Metropolitana
Temas: Funcionalidad alimentaria - Tecnología de los alimentos
Sector-Subsector-Rubro: Alimento / Ingrediente funcional / Viñas y vides
Especie(s): Vid vinífera
Estado: Finiquitado
Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE
FIA Fundación para la Innovación Agraria - Ministerio de Agricultira Chile
Observatorio para la InnovaciónSITIOS DE INTERÉS
CONTACTO
Loreley 1582, La Reina, Santiago
Teléfono: +562 2431 3000
