Desarrollar y validar comercialmente un snack gourmet saludable, a partir del prototipo liofilizado de pétalos de peonías, descarte de la exportación de flores de la región de magallanes. el snack será saborizado con jugo de mix de berries, cultivados en la misma región. mediante el pilotaje y validación técnico-comercial del prototipo que disponemos, se busca aumentar la oferta de productos innovadores, desde la Patagonia chilena, con componente circular, para atender nuevos nichos de mercado.