Inicio / Banco de Proyectos /

Desarrollo de aditivos antioxidantes en base a quillay y uva para el mejoramiento de la calidad de las carnes: análisis comparativo en carne de pollo y salmón y extensión a línea de productos procesados

Objetivo general

Desarrollo de aditivos antioxidantes en base a quillay y uva para el mejoramiento de la calidad de las carnes": análisis comparativo en carne de pollo y salmón y extensión a línea de productos procesados

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 2006.R.1

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

113182000

50965000

62217000

Fecha inicio: 01/01/2007

Fecha término: 01/12/2009

1065

36

2.9

Otra Información de Interés:

    Relacionados

    2026 / Agricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agricultura - Funcionalidad alimentaria - Tecnología de los alimentos - Tecnología en ingredientes críticos - Tecnologías de proceso

    Desarrollar y comercializar bebidas funcionales plant based a partir de materias primas saludables y brindar una opción comercial a productos con valor para la salud de los consumidores.

    2026 / Calidad - Cambio climático - Fisiología - Manejo productivo - Mejoramiento genético vegetal - Optimización / modelamiento matemático - Postcosecha

    Estrategias para mitigar el daño por piel de lagarto en cerezas de exportación para mejorar la competitividad de la industria