Obtener un hidrolizado proteico en base a macroalgas chilenas de la familia?pyropia sp como ingrediente para el desarrollo de dos prototipos de suplementos alimenticios plant-based, estandarizando procesos de extracción químicos, enzimáticos y de recuperación mediante secado por aspersión con la finalidad de obtener una digestibilidad del 60%, rendimientos de producción en torno al 70%.