Desarrollar una plataforma de fermentación de precisión para la producción de los factores de crecimiento FGF2 y PDGF-BB con estabilidad térmica exacerbada. Esta plataforma permitirá resolver los enormes desafíos tecnológicos asociados con el alto costo e inestabilidad molecular de estos factores en la emergente industria de la carne cultivada. Estos desafíos actualmente representan barreras tecnológicas prohibitivas para su desarrollo y correcto establecimiento en el mercado.