Desarrollar un proceso tecnológico para la elaboración de una línea de alimentos funcionales a base de ciruelas e ingredientes naturales, ricos en compuestos bioactivos y actividad prebiótica, que cumpla con las recomendaciones de ingesta diaria recomendada de fibra, y que a la vez, cumpla con normas internacionales que faciliten su potencial de exportación.

Sin Información