El objetivo del proyecto es la producción y caracterización de biomaterial funcionalidado desde subproductos de la industria acuicola, específicamente del salmón, reineta, conjinova y merluza austral, para su uso potencial en la industria de alimentos.
Base fuente: Base Nacional de Proyectos
200030276
126371440
73658836
Fecha inicio: 07/12/2016
Fecha término: 07/12/2018
730
24
2
Tipo instrumento: Proyecto (PYT)
Año: 2016
Ejecutor: Universidad de los Andes
Región(es): Aysén
Temas: Funcionalidad alimentaria
Sector-Subsector-Rubro: Acuícola / Peces / Peces de agua de mar - Acuícola / General para Sector Acuícola / General para Subsector Acuícola
Especie(s): Cojinoba del sur - General para rubro General para Subsector Acuícola - Merluza austral - Reineta - Salmón
Estado: Finiquitado
FIA Fundación para la Innovación Agraria - Ministerio de Agricultira Chile
Observatorio para la InnovaciónSITIOS DE INTERÉS
CONTACTO
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Teléfono: +562 2431 3000
