Objetivo general

Producir alimentos saludables para la población Chilena, embutido vegetal en base a piñones de la Araucaria Araucana.

Objetivos específicos

Estudio de Mercado. Mejoras y validación del prototipo final del producto. Establecer acuerdos con recolectores de piñones. Producción del producto (Salchiñón). Difusión y comercialización del producto (Salchiñón).

Descripción

Clasificaciones

Código: PYT-2018-0543

Base fuente: Base Nacional de Proyectos - Base de iniciativas FIA

20000000

15000000

5000000

Fecha inicio: 18/12/2018

Fecha término: 30/09/2020

652

1.8

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2018

Ejecutor: Gonzále Subiabr, Ana Natali

Equipo técnico: Caipo Cora, Leeanny Johary

Coordinador principal: González Subiabre, Ana Natalia

Asociado(s): Caipo Cora, Leeanny Johary

Región(es): Metropolitana

Temas: Comercialización y Marketing - Envases y empaques - Funcionalidad alimentaria - Jóvenes - Tecnología de los alimentos - Tecnologías de proceso

Sector-Subsector-Rubro: Alimento / Otros alimentos / Porcinos tradicionales - Forestal / Plantaciones forestales no tradicionales / Plantaciones forestales no tradicionales

Especie(s): Pino piñonero

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: FIA / FIC Nacional

Otra Información de Interés:

Documentos

Salchiñón, embutido vegetal a base de piñón

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