Objetivo general

Desarrollar nuevos cultivos iniciadores, a base de microorganismos aislados de vacas lecheras, para favorecer o modificar las propiedades organolépticas de los productos lácteos.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 20SN-129421

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

12500000

10000000

2500000

Fecha inicio: 24/08/2020

Fecha término: 25/06/2021

305

0.8

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2020

Ejecutor: Instituto de Investigación Austral

Región(es): Metropolitana

Temas: Funcionalidad alimentaria

Sector-Subsector-Rubro: Pecuario / Bovinos / Bovinos de leche

Especie(s): Bovino para leche

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE

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