El objetivo de esta iniciativa es evaluar la factibilidad técnica de obtener un producto fermentado, con características similares al yogurt, a base de leches vegetales de coco y almendras mediante procesos tecnológicos de bajo costo.
Base fuente: Base Nacional de Proyectos
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Fecha inicio: 25/07/2017
Fecha término: 25/01/2018
184
6
0.5
Tipo instrumento: Proyecto (PYT)
Año: 2017
Ejecutor: Alimentos y bebidas Carolina Paz Prado Berrios E.I.R.L.
Región(es): Valparaíso
Temas: Funcionalidad alimentaria - Tecnologías de proceso
Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / Frutales de nuez / Frutales de nuez - Alimento / Productos lácteos (leche procesada, yogur, queso, mantequilla, crema, manjar) / Frutales de nuez
Especie(s): Almendro
Estado: Finiquitado
Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE
FIA Fundación para la Innovación Agraria - Ministerio de Agricultira Chile
Observatorio para la InnovaciónSITIOS DE INTERÉS
CONTACTO
Loreley 1582, La Reina, Santiago
Teléfono: +562 2431 3000
