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Obtención de una Formulación Microencapsulada de Levaduras Patagónicas para la Industria Cervecera.-

Objetivo general

Aislar y formular un microencapsulado a partir de levaduras patagónicas para su uso en la industria cervecera.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 17VIP-88068

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

7780000

7000000

780000

Fecha inicio: 25/01/2018

Fecha término: 25/07/2018

181

6

0.5

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2017

Ejecutor: Saavedra y Berndt Cía. Ltda

Región(es): Aysén

Temas: Tecnología en ingredientes críticos

Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / Hongos / Otros hongos - Alimento / Cerveza / Cereales

Especie(s): s/i especie (Otros Hongos)

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE

Otra Información de Interés:

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