Diferenciar la miel que se produce en la región de Aysén, mediante su caracterización, para generar nuevas líneas de productos de mayor valor.

Identificar y caracterizar los apicultores y sus requerimientos y dificultades en los ámbitos productivos, tecnológicos, de mercado y comercialización, institucionales, normativos y ambientales. Caracterizar las propiedades de las mieles mediante análisis melisopalinológico, físico-químico, polifenoles y de microorganismos, en cuatros diferentes zonas agroecológicas de la región. Presentar propuestas orientadas a desarrollar el sector apícola regional y generar mercados innovadores.