Desarrollar un protocolo técnico para la plantación, recolección y obtención de materia prima de las tres variedades existente de Rosa Mosqueta, permitiendo la producción, diferenciación y caracterización de un aceite comestible funcional, para su posterior validación y comercialización.

- Establecer fórmula óptima del aceite comestible de rosa mosqueta, que permita caracterizar sus propiedades funcionales. - Evaluar las características nutricionales del aceite rosa mosqueta de tres variedades a obtener.