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Uso y Aplicaciones de Algas Marinas Chilenas para Consumo Humano.

Objetivo general

Objetivos específicos

Descripción

Libro de 30 innovadoras recetas con el objetivo de incrementar el consumo de este nutritivo alimento basado en 4 especies de algas, contempla dos nuevas especies de algas marinas carola (Callophyllis variegata) y chicoria de mar (Chondracanthus chamissoi), y potenciar el consumo de cochayuyo (Durvillaea antarctica) y luche (Porphyra sp.).

Clasificaciones

Código: 30128359-0

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

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Fecha inicio: 30/08/2012

Fecha término: 30/08/2014

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Otra Información de Interés:

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